terça-feira, 10 de maio de 2011

Bolo de Manga



Uma recriação deste bolo, agora numa versão com Manga. Ficou igualmente delicioso. Como a canção: "não sei qual gosto mais..." Foi o bolo servido no final do jantar do 5º aniversário dos meus filhos. De forma a combinar com as cores da mesa, enfeitei-o muito simplesmente de preto e branco. Pousada na cobertura branca de queijo-creme, letras graciosas de chocolate negro da Arcádia compunham os nomes que me são mais preciosos: Diogo e Rodrigo...


Ingredientes

Para o bolo:
5 ovos
1,5 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
1 chávena de chá de polpa de manga

Para a cobertura:

2 embalagens de queijo philadelphia light
100 gr de açúcar em pó
1 colher de sopa de leite

umas gotas de sumo de limão


Preparação

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Bater as claras em castelo e adicioná-las delicadamente à gemada. Adicionar de seguida a farinha previamente misturada com o fermento, peneirando-a e envolvendo-a com cuidado na massa. Juntar a polpa de manga à massa e envolver. Dividir a massa por 2 formas redondas de 22 cm, previamente untadas e polvilhadas com farinha. Levar cada forma ao forno durante aproximadamente 20 minutos, em forno pré-aquecido (170ºC). Deixar os bolos arrefecer completamente antes de desenformar. Para o recheio e cobertura, bater na batedeira o queijo, o açúcar, o leite e umas gotas de sumo de limão, até obter um creme homogéneo e espesso. Usar este creme para rechear os bolos e para cobrir. Servir frio.
Bom Apetite!




15 comentários:

turistaocasional disse...

Adorei as letras, e antes mesmo de ler de onde vinham questionei-me de onde as arranjaste.

Uma dica bastante útil, sem duvida alguma, e com o atestado de qualidade da Arcádia o que é sinónimo de ser elevado.

O bolo ficou muito giro... mas alguém mais distraído até pode pensar que um Diogo Rodrigo festejava 55 anos.

O pormenor do Dinossauro a olhar para o bolo, fez-me pensar, ainda bem que é de borracha, porque se fosse a sério não sobraria bolo para ninguém (ainda mais porque o dinossauro que já devia conhecer bem a Babette, dada a convivência frequente com ela, estava certo que se saiu das suas mãos esse bolo então estaria divinal)

Beijinhos e continuação de óptima semana

Lusitana disse...

O comentário da Turista foi bem opurtuno. Penso que a arte da fotografia envolve o que aqui ficou patente: uma história para além do que se vê. E se convidou os dinossauros a estarem à sua mesa, é porque tinham maneiras, e foram educados a não comerem o bolo todo (de resto seria para a cova de um dentinho daqueles).
E continuação de um dia bem disposto.
Beijinhos.

Cidália disse...

QUe lindo bolo, adorei a festa que preparaste para os teu rebentos!
Beijinhos

Monisilva disse...

O bolinho esta um mimo, decerteza que os filhotes gostaram :)

Beijinho

Filipa disse...

Ah! Que belo "truque" esse das letras! Belíssima ideia! Já o bolo, esse deixou-me de água na boca, pois sou doida sobremesas com sabor a fruta e acho que esta não vai ser excepção! Um beijinho :)

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Ficou mesmo muito bem o bolinho e adorei o convidado dinossauro... deve ter sido uma festa linda a dos teus filhotes. Beijocas

sabores com contraste disse...

Ficou fantástico e adoro o facto de ser bolo de manga! Vou guardar a receita!
beijinhos

Mar disse...

A receita aguardada do bolo de manga. Gosto especialmente de bolos de fruta. Este deve ser levíssimo, de tão fresco!
Uma ternura, os nomes dos teus meninos feitos de chocolate. Mais uma ideia carinhosa da mãe Babette:)

Um beijo com carinho. Num daqueles dias difíceis. Em que sabe ainda melhor vir aqui. Onde não há disso de dias difíceis:)

Mar

Babette disse...

Uma receita deliciosa, que rematou um jantar também ele muito doce.
Obrigada a todas pelos comentários.
Também é muito doce a vossa presença desse lado...
Babette

Lii Rodrigues disse...

Está muito bonito o bolo, é simples tal como eu gosto...
A ideia dos dinaussauros é exelente...

Bjinhos

Lii

Se puderes faz uma visitinha ao meu blog.
http://culinariadalii.blogspot.com/

Bigada

manga disse...

Um espectáculo gastronómico!
Calculo que o dinossauro curioso é "bolívoro"!...

Barida disse...

que bolinho fantástico e então assim com manga ... hmm deve ter ficado mesmo uma delícia :) beijinhos

ameixa seca disse...

Ai se a bicheza lhe pudesse espetar a dentadura :)

moranguita disse...

que belo jkantar tematico de aniversario. os filhotes devm ter delirado
esta um bolo bem bonito
beijinhos

moranguita disse...

que belo bolinho e que festa animada foi essa:-)
parabens para ti e para os filhotes
beijinhos