quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Penne com Molho Pesto, Espargos e Nozes



Um bom prato de massa é sempre uma comida bonita e que agrada. Esta, totalmente vegetariana, satisfez pela combinação feliz de ingredientes. 3 à mesa com 3 ingredientes mais saborosos que a Troika: pesto, espargos e nozes!...

Ingredientes

250 gr de penne
1 molho de espargos cozidos aos pedaços
Nozes a gosto
3 colheres de sopa de Pesto (caseiro ou de compra)
sal e azeite
Queijo das ilhas ralado, a gosto

Preparação

Cozer a massa em água abundante com sal, seguindo as indicações da embalagem para que fique al dente. Escorrer e reservar, guardando um pouco da água da cozedura. Numa frigideira grande (usei o wok), saltear a massa com as 3 colheres de sopa bem cheias de pesto. Juntar os espargos e envolver bem. Regar com um fio de azeite. Servir imediatamente com as nozes e o queijo das Ilhas.

Bom Apetite!

14 comentários:

turistaocasional disse...

Lá bom aspecto tem esta massa vegetariana. A escolha de um prato vegetariano foi por algum motivo especial para a Babalu?

Espero que a Troika não te ande a incomodar, nem tenha sido tema de conversa durante este almoço tão especial...

Beijinhos

Sandra Batista disse...

Ficou super apetitoso!
Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

A tua mistura está perfeita, são ingredientes que ficam muito bem em conjunto.

lili disse...

uma massa é sempre uma refeição deliciosa!
um beijinho

guida c disse...

Maravilhoso!
A replicar...
Abraço

moranguita disse...

excelente e rapidinho de fzer.
beijinhois

Sarinha disse...

Que bomba, adorei... :) bjs

Anónimo disse...

Estava tãaaaaaaaaaaaaaao bom!

Turista: não foi por nenhuma razão em especial, mas a troika é um tema infelizmente inevitável nestes dias ...

Babalú

turistaocasional disse...

Pois imagino Babalú, que a Troika seja um tema incontornável actualmente, e entre vocês as duas, talvez ainda mais.

Agora a questão é mesmo ter que se cumprir a Troika e passar uma imagem do país, para o exterior sobretudo UE, de confiança e de rigor.

Com tanta capacidade e criatividade da Babette, também no campo gastronómico, qualquer dia ainda se encontra aqui no seu Blog, uma receita alusiva à Troika, uma receita de contenção e rigor. ;-)

Lume Brando disse...

Nunca fiz o meu próprio pesto, mas aqui está uma boa desculpa, ficou catita, a tua massa, Babette.
Já agora, parabéns pela data comemorada há uns dias. É bom ver relações longas e felizes :-)

Anónimo disse...

uau!
fazendo referência aos comentários anteriores, mas que bela troika (pesto, espargos e nozes)!
Com estas troikas, os sabores são mesmo outros e bem agradáveis!!!
Bravo

Mar disse...

Um prato de massa ou risotto e está tudo bem:) Não é preciso carne ou peixe. Só um prato e um bocadinho de paz. Também gosto muito de associar nozes a massas. Embora não goste de comer nozes inteiras ou assim. Mas nas massas, são um reforço nutritivo e algo dissonante. Muito bonitas, as imagens do teu prato de massa. Qualquer coisa de casa.

Um beijo de final de dia. Ou de noite:)

Mar

Babette disse...

Obrigada pelos comentários. É de facto uma comida de conforto, a massa. Satisfaz!
Babette

gasparzinha (susana gomes) disse...

Esta massa é daqueles pratos que me sabe aos céus! Um trio que me enche todas a medidas.
Bjs :)