quinta-feira, 27 de maio de 2010

“Uma das” nossas Pizzas Preferidas: Pizza de Beringela e Courgette com Queijo de Cabra




Sem sombras de dúvida, uma das nossas pizzas preferidas. A beringela com o queijo de cabra casam “perfeitamente” e os restantes “convidados” ajudam à festa. Esta é das que se faz por cá vezes sem conta….


Ingredientes

½ desta receita de massa de pizza
½ desta receita de molho de tomate
1 beringela
1 courgette
1/2 queijo de cabra
queijo mozzarella ralado, a gosto
azeitonas pretas, a gosto
1 fio de azeite, folhas de mangericão

Preparação


Estender a massa de pizza e forrar com ela um tabuleiro de forno. Barrar a massa com o molho de tomate e dispor a beringela, a courgette e as azeitonas partidas às rodelas finas. Cobrir com o queijo de cabra esfarelado grosseiramente e o queijo mozzarella, a gosto. Levar ao forno pré-aquecido, nos 200ºC, por 20 minutos. Retirar do forno, colocar umas folhas de mangericão fresco e regar a pizza com um fiozinho de azeite.

Bom Apetite!

21 comentários:

Anónimo disse...

Babette!
Para além do aspecto fantástico... que foto espectacular
Bravo Babette, Bravo

Drica disse...

Lá bom aspecto tem, aliás como tudo que fazes... eu é que não "caso" muito com a beringela... mas também eu sou avessa aos vegetais mesmo consciente que eles me fariam uma pessoa bem mais saudável, por isso tal não é surpreendente.

Beijinhos e um óptimo fim-de-semana

belinhagulosinha disse...

E que bela pizza amiga,fantástica,jinhoss

Salsa Verde disse...

Cá em casa somos perdidos por queijo de cabra!! Parece-me bastante bem esta pizza e não admira que seja a preferida!
Beijinhos,
Lia.

Babette disse...

Drica:
Acho que até tu, avessa a vegetais, ias gostar!... Fica tão saborosa....
Beijinhos a todas!

Laranjinha disse...

Olá Babette,

gostei muito da tua pizza. Tenho que experimentar.

Um beijinho,

Tuquinha disse...

Gostei muito desta pizza, porque adoro queijo de cabra...
beijinho

Fatima disse...

Hummmm beringela e queijo de cabra......que dupla irresistível!!!!
Beijinhos

Amehlia Digital ! ® disse...

Bah!!
Amo pizzas assim...bem vegetarianas =)
Ainda não consegui experimentar o queijo de cabra... apesar de muito comum aqui...
Berinjele a abobrinha juntinhas...huummm...eu amo!
Um bejim procê!

Canais disse...

Que pizza linda...tem um aspecto maravilhoso. Gostei muito.
Beijinhos

Fa disse...

Belas pizzas. Um dia destes vou experimentar a sua massa. Bjs

Maria disse...

Uma pizza deliciosa e leve.
Um beijinho

Delírios Gourmet disse...

Adorei a receita dessa pizza diferente! Anotei tudo!!!! Um bj!

http://deliriosgourmet.blogspot.com

isabel disse...

Aqui está ela querida Babette a sorrir deliciosamente para nós!! De si, só saem perfeições destas!!
beijinho.

Isabelocas disse...

Que bela pizza, está com muito bom aspecto.
Bjs

Bia Szasz disse...

Hmmm, adoro fazer pizza em casa, essa receita é pra anotar e fazer já no fim de semana! bjs

Gina acasadagigis disse...

Olá , babette , obrigado pela visita e esta pizza tenho que fazer , Porque não és minha seguidora?:( não gostas do meu cantinho? Bjs

ameixa seca disse...

Com courgette adoro, tenho que experimentar com beringela :)

Figos & Funghis disse...

Menina, esta pizza deve ser "dos deuses" de tão deliciosa que parece! Amo berinjela e amo abobrinhas, o resultado não pode ser outro.
Da próxima vez que for fazer pizza vou experimentar esta cobertura.
Bjokas

Suzana disse...

Babette,

Esta é uma das minhas combinações favoritas mas em pizza nunca experimentei. O que não se manterá por muito tempo. ;)

Bj e bom fim de semana*

Fla disse...

Pizza de berinjela deve ser muito boa mesmo. Acho que nunca provei. Parabéns pela ideia.
Bjs