quinta-feira, 9 de junho de 2011

Frango com Caju



Uma inspiração de última hora salvou uns peitos de frango de serem reduzidos aos inevitáveis bifinhos grelhados. Apeteceu-me cor e sabor, num jantar de sexta-feira. O cajú e o molho de soja ajudaram a apaladar esta refeição que se fez num ápice.


Ingredientes


2 peitos de frango
2 cebolas novas pequenas
2 cenouras pequenas
azeite
molho de soja
sal
cajú


Preparação


Cortar o frango em cubinhos. Colocar numa taça e deixá-lo marinar num pouco de azeite e molho de soja (o suficiente para envolver a carne), por 20 uns minutos. Num wok saltear as cebolas partidas às meias leias num fio de azeite. Adicionar as cenouras partidas em palitos e refogar por 5 minutos. Adicionar o frango e a marinada. Deixar cozinhar por 20 minutos. Uns minutos antes, rectificar o sal e juntar uma mão cheia de cajús. Servir com arroz branco.


Bom Apetite!

12 comentários:

Anónimo disse...

Realmente, uma óptima sugestão para variar a ementa.

Beijinhos

Mar disse...

Que versão tão depurada, esta. Apesar da exuberância do exotismo subjacente. E sim, arranjaste uma bela maneira de salvar frango dos habituais bifinhos grelhados. Uma declinação exótica, feita pela minha Babette:)

Um beijo de bom dia. Apesar das nuvens que há lá fora:(

Mar

Sara Ramos disse...

E foi uma bela inspiração porque ficou super apetitoso. Bjs

LuisaAlexandra disse...

Uma óptima mistura!

moranguita disse...

que bom que ficou, ja ia comer ai se ia
beijinhos

Vânia jesus disse...

olha que boa ideia. tenho de experimentar.

bjos

YES we Cooking disse...

Idéia ótima! Parece delicioso.... Beijos, Cecilia

Deborah disse...

Hum, essa receita deve ter ficado sensacional.
Obrigada pela partilha.
Bjs

-Ah, tem uma promoção lá no meu blog. Apareça lá e participe. Se puder, divulgue tb. Obrigada

Filipa disse...

Uma combianção que jamais me passaria pela cabeça! Mas que me parece tentadora! Um beijinho

conceicao disse...

Além de rápido a fazer o sabor é uma delicia.
Bjs

Babette disse...

Uma combinação simples mas que ficou realmente deliciosa!
Um bom fim-de-semana prolongado!
Babette

linksdistodaquilo disse...

Obrigada pela visita e comentário
Uma versão a experimentar!
Adoro as suas mesas.
Beijinhos.