quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Lombinhos de Pescada com Molho de Tomate


No dia-a-dia as receitas têm de ser simples. Esta receita de pescada é de confecção rápida, é saborosa e agradou aos miúdos e graúdos lá de casa. E até é fotogénica!...

Ingredientes

4 lombinhos de pescada
1 cebola
1 dente de alho
1 tomate
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de vinho branco
Azeite, sal, noz-moscada, cebolinho fresco q.b.

Preparação

Num tachinho, refogar a cebola e o alho picados num pouco de azeite. Deitar o tomate fresco partido em pedaços, a polpa de tomate e envolver bem. Pousar os lombinhos nessa cama de legumes e regar com o vinho branco. Temperar com sal e noz-moscada e deixar cozer, em lume brando, por cerca de 15 a 20 minutos. Retirar o peixe do tacho (mantendo-o quente) e triturar o molho com a varinha mágica. Rectificar os temperos, se necessário. Servir o peixe coberto com o molho de tomate e polvilhar com cebolinho fresco.

Bom Apetite!

17 comentários:

Drica disse...

Fotogénica, muito fotogénica... apetitosa de certeza e pela descrição da confecção realmente simples.

Um "winner" em todos os aspectos sem dúvida.

Beijinhos

isabel disse...

Olá Babette,
o molho de tomate complementa estes lombinhos impecavelmente: fica uma refeição bem saborosa!
beijinho.

Daniel F. Moura disse...

Babette,

a apresentação tá linda e tenho certeza que o sabor tambem, agrada esse graudo aqui rsrsrsrsrs


abraço
Daniel Moura
http://feitonahora.blogspot.com/

Tuquinha disse...

Um belissímo prato...uma foto magnifíca
beijinho

ANONIMA DE MATOSINHOS disse...

Que coisinhas tão boas e tão bem apresentadas. É um verdadeiro espectáculo! Julgo que devias editar um livro. Beijinho :)
A.M.

Maria disse...

Um prato de peixe bem saboroso e equilibrado.

Doces Cris Hipolito disse...

As suas receitas são sempre muito gostosas.
Adoro seu blog.
Bjinhos

Hhttp://doces-cristinahipolito.blogspot.com

Fla disse...

Que foto linda, me deu muita vontade de provar um tequinho!
=)
Beijos

Luísa Alexandra disse...

Que óptimo aspecto, mesmo tentador, adoro massas assim com um acompanhamento bem regado com molho!

lili disse...

ficou fantastico o teu peixinho mesmo sucolento esse molho.
um beijinho

Lusitana disse...

Tem toda a razão, a sua pescada saiu muito fotogénica! Para além do mais, a boa apresentação de um prato de peixe é uma ajuda para a criançada ir comendo o mesmo...e ainda mais acompanhado de massa, que não há miúdo que não aprecie! Boa, Babette!

Daniana Bittencourt disse...

Hummm... que delícia.
Além de lindo é saboroso.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Figos & Funghis disse...

Ui, que delícia! Adoro massa e esta está com um aspecto muitíssimo apetitoso!
Beijos,
Fabi

Sónia Alexandra disse...

Muitos parabéns a ti também. Tudo de bom, muito amor, união, amizade e compreensão. Beijo

Susana Matias disse...

Uma receita muito boa
jinhos

sabor e saberes disse...

E mesmo fotogenica. Gostei da receita. Mesmo ao meu gosto. Bjs

Verdinha disse...

Olha que comidinha boa :9 Faço muitas vezes para a mana pequena quando ela la vai a casa, adoraaaa!

beijinhos