quinta-feira, 4 de março de 2010

Pudins de Chocolate Merengados





Esta sobremesa andava debaixo de olho... O jantar de primos foi o pretexto. Bonita de ver e uma delícia de sabor! ... Fica, assim, completa a reportagem dedicada ao jantar de primos, com a promessa de repetir o encontro em breve: no sítio do costume, uma ementa diferente!

Ingredientes

Para os pudins...
3 gemas de ovo
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena)
600 ml de leite
100 gr. de chocolate derretido em banho maria (usei com 70% de cacau)


Para o merengue...
3 claras de ovo
50 gr. de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Preparação


Num tachinho que possa ir ao lume, bater as gemas com o açúcar e o amido de milho, juntando um pouco do leite se se achar necessário. Num fervedor, aquecer o restante leite até quase levantar fervura. Misturar o leite com o creme de gemas e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre com vara de arames. Tirar do lume e juntar o chocolate derretido. Misturar tudo muito bem. Bater as claras, juntando-lhes o açúcar e a baunilha, e continuar a bater até formar picos firmes. colocar a mistura de chocolate em ramequins e cobrir com o merengue. Levar ao forno, pré-aquecido, no 160ºC, por 20 minutos ou até dourar. Servir frio.

Bom Apetite!

16 comentários:

SoraiaSilva disse...

E que bonitinhos que ficaram :p
beijinhos*

Cuca disse...

Ficaram tão lindos!!! Que delíca!!! Adorei!
Beijos*

M. disse...

Hummmm, que maravilhosa sobremesa!!! Tenho umas tacinhas do género, ainda faço uns também ;)
Bjs,
M

M. GROUMET disse...

Et voilá, o requinte por excelência, o belo e o saboroso numa comunhão petfeita! Haverá ainda dúvidas que a Culinária é uma Arte?
Au revoir ma petite Babette.
M. Groumet

Fatima disse...

Lindos e deliciosos, o ideal para uma sobremesa!!!!
Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Que sobremesa tão gulosa e vistosa, ficaram mesmo lindos!

Sónia Meirinho disse...

que mimosos e gulosos! devem ser optimos e esse merengue dá uma graça enorme! beijos

ameixa seca disse...

Têm um aspecto fantabulástico. Que delícia :)

Kristininha disse...

Ena que pudinzinhos tão lindos, e apetitosos...
Deviam estar mesmo deliciosos!!!

Figos & Funghis disse...

Esses seus pudins são um crime de lindos! E devem assassinar qualquer dieta (a minha, no caso) já que são irresistíveis. Acho que eu não conseguiria comer apenas um.
Bjinhos

PINTOR disse...

A PALETA DESTA VEZ SÓ TEM 'GODETS' DUMA COR, MAS O TOM CONSEGUIDO DISPENSA TODOS OS OUTROS.
BJS DO PINTOR

Lia disse...

Babette,
Muito obrigada pela sua visita. Vim espreitar seu blog e...adorei sua comida.
Quanto a Óbidos, com tanto chocolate, tenho medo de ir e não voltar! Mas a Babette se ficou com vontade vá e por favor me manda um castelinho de chocolate, rsrsrsr
beijinhos

Suzi disse...

Que espectáculo Babette! Vou ter que fazer, os meus filhos vão delirar! Beijinhos

monica Pinto disse...

Babette, ficaram lindos os pudins.
Fico contente por saber que gostaram.
E que esses jantares se repitam muitas vezes!
Bjs e bom fim de semana!:)

Paulinha disse...

Podes sim!! E em troca posso levar um pudim destes? Que delícia!!!
Obrigada pela visita ao meu blog. Espero ver te por la mais vezes!!

Beijinhos

Margarida disse...

Parecem-me maravilhosos!! : )
beijinho e boa semana