Esta receita, da colher-de-pau, não é propriamente indiana, mas achei que combinava perfeitamente com o prato de caril que se seguia. As panquecas ficam deliciosas, e foram muito bem acompanhadas com mango pickles, aromáticos e picantes. Começámos bem!...
Ingredientes (para cerca de 18 panquecas)
200gr de courgette ralada
1 ovo
8 colheres de sopa de farinha
150 ml de água
100gr de queijo mozarella ralado
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
Preparação
Numa tigela, bater o ovo com a farinha, o azeite e a água. Juntar depois a courgette e o queijo e temperar a gosto com sal e pimenta. Levar uma frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite. Colocar colheradas de massa, e assim que estiverem cozidas de um lado, virá-las e deixar cozinhar do outro. Servir as panquecas simples, acompanhadas com molho de tomate ou com estes mango pickles....
Bom Apetite!
19 comentários:
Babette, por acaso, já tinha visto umas panquecas identicas noutro site e andava de olho nelas para testá-las um dia.
Uma vez que foram aprovadissimas por ti, não há dúvidas que devo experimentá-las.
Adorei!
Beijinhos.
A VER PELO ASPECTO SÓ PODEM RESULTAR NUMA ENTRADA DELICIOOOOOOOOOOOOOOOOOOSA :p
Adorei!!
Beijinhos*
realmente!! só o aspecto!! que delicia!!! beijos
E começou o round! E começa muito bem!
As panquecas estão lindas!
Beijinhos.
Eu ando vidrada em panquecas só não sei porque será ihihihihih. Adorei estas tuas panquecas salgadas. Maravilhosas.
Devem ser deliciosas!!!
Beijinhos e boa semana
Panquecas com queijo courgette têm mesmo muita pinta, porque são dois ingredientes que eu adoro :)
Amore!
Que receita deliciosa essa, hein?!
Amo abobrinhas...e como panquecas estão maravilhosas...=D
Já anotei...que casa de vegetariana tem que ter receita boa que nem a sua...:)
brigadinha por ensinar, viu?!!
Um bejim,
da Vinni
Para mim é uma inovação do mais apetitoso possível!
Adorei!!!!!
Adoro os ingredientes e parece-me que devem ser deliciosas!
Ai que delícia que deve ficar. Só a apresentação já me convenceu.
=)
Bjs
Geniais Babette! uma excelente entrada! beijinho-
Adorei estas panquecas, que além de fáceis parecem ser deliciosas! Amo abobrinha!
Bjinhos
K delícia estas panquecas :)... Adoro
beijo
Que optimo aspecto... brilhante Babette!
Parabens (e ainda estamos na entrada)!
Tb já as tinhas debaixo de olho, mas estou a ver que vou ficar tentada a copiar-te o menu todo! :)
Beijinhos.
Umas panquecas bem diferentes...ficaram com um aspectro magnifico.
Adoro estas receitas com vegetais, parecem deliciosas.
Bjs
Estas panquecas devem ser bem boas. Ja fiz algo parecido e ficaram deliciosas. Optima escolha para entrada.
Beijinhos
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