segunda-feira, 18 de outubro de 2010

É tempo de Marmelada!...


Pronto, não há volta a dar. O Outono já está instalado. Eu, que às vezes faço de S. Tomé, e que fiquei à espera de "ver para crer", tive a prova irrefutável quando os marmelos chegaram à cozinha. As tigelas de marmelada perfiladas na mesa da sala de jantar "marcaram" indiscutivelmente a estação. Se não a podes vencer..... come umas bolachas com queijo e marmelada e brinda ao Outono!....Como eu!

Ingredientes

5 Kg de marmelos (peso já sem casca e limpo de pevides)
4,5 Kg de Açúcar

Preparação

Levar ao lume os marmelos partidos em quadrados com o açúcar, em panelas largas e baixas. Depois de levantar fervura, baixar o lume e deixar cozer destapado por aproximadamente 40 a 50 minutos, mexendo frequentemente. Triturar muito bem com a varinha mágica. Dispor em tacinhas. Ao fim de 1 ou 2 dias cobrir com papel vegetal e deixar secar, a gosto, antes de consumir.

Bom Apetite!

18 comentários:

M. disse...

É tempo dela, sim! Rendeu-te bastante!
Eu raramente faço, mas tenho uma amiga que já me deu uma tigelada dessas ;)
Bjsss, boa semana!
Madalena

Carla disse...

Babette,
A marmelada é uma das minhas delicias outonais. Adoro ver as tigelas a secar na beira da janela cobertas com papel vegetal, até chegar aquele momento em que tiramos uma fatia deliciosa para rechear o pão. Esta ficou com uma cor lindíssima. Parabéns.
Beijinhos e uma boa semana

A Vida no Paraíso disse...

Que bom aspecto!!!
Ficou linda, tal e qual como eu gosto, com aquele tom avermelhado!! Hummm..
Já comia uma fatia! :)
Beijinhos

são33 disse...

ficarm umas tigelas bem gostosas, nunca fiz ,mas costumam-me dar, gosto no pão ou então com uma fatia de queijo, bjs

Lusitana disse...

Uma banana, uma fatia de bom queijo,uma de marmelada desta receita que aqui partilha connosco...haverá alguma sobremesa tão boa para esta altura do ano? E em complemento,brinda-nos com duas belas fotografias! Parabéns por saber manter tradições!

Lucia Mallet disse...

Muito boa a receita, mas, no Brasil, não encontramos esses marmelos maravilhosos daí, tão fantásticos como o seu blog, que visito sempre.
Bjs
Lucia

Cabra Caprichosa disse...

Que bom!!!! Tenho que fazer para acompanhar com queijinho!!! :D * méééé

Filipa disse...

É verdade, bem lembrado! Os meus Avós já devem estar carregados de marmelos! Marmelada não é a tarefa minha....eu faço compota de marmelo! Um beijinho e bom inicio de semana!

Vânia Costa disse...

Minha linda, devias estar a adivinhar que me trouxeram um saco cheio de marmelos :)
Adoro marmelada e é, sem dúvida, a altura do ano em que nos apetece comê-la :)
Lá vou eu para a cozinha!
Quero ver se a minha fica assim com tão bom aspecto como a tua! :)

Beijinho*

conceicao disse...

Também costumo fazer, a marmelada ficaram com uma cor linda.
Bjs

AB disse...

Ainda ontem falei disso lá em casa: estamos a época da marmelada e da geleia... E concluímos que a nossa preferência vai para a geleia. Tenho de avisar as minhas tias que estão encarregues dessa tarefa!

Verdinha disse...

Também ja fiz este fds, mas usei a mesma receita do ano passado :9 Adoro o Outono por isto e por mt mais!

Rachel disse...

É engraçado como existem frutos, recordações, momentoe e cheiros que associamos a situações, como a mudança da estação, um almoço, um passeio, etc. A marmelada sempre me lembrou a minha avó, os marmeleiros do quintal e a azáfama que era andar a fazer marmelada quando nós estávamos lá em casa.

Ficou muita bonita, a sugestão que te dou é 1 bolacha Maria, uma fatia de queijo, 1 fatia de marmelada e por cima outra bolacha Maria, a isto se chama um Romeu e Julieta!!

Beijinhos

Babette disse...

Nem tu sabes o que eu gosto desse par perfeito!
sandes de bolacha maria com queijo e marmelada são viciantes!....
Babette

Gisela disse...

Adoro a azáfama de fazer marmelada, apesar de após a aquiioção da Bimby se ter tornado muito mais fácil.
Ainda não fiz mas vou fazer com certeza, a tua ficou com uma bela cor
beijos

Sandra Barradas disse...

Também quero fazer, nunca fiz, tinha sempre as marmeladas da avó e das tias... mas agora acho que chegou a minha vez de lhes oferecer eu a marmelada!

vou seguir a tua receita!

bjinhos

Anónimo disse...

Hummmm
Delicisa tentação!

ameixa seca disse...

E que boa que ela é :)