sexta-feira, 13 de agosto de 2010

Caril de Camarão


É a receita de caril cá da casa, agora na sua versão "caril de camarão". Era a receita da Avó A., passada carinhosamente para a minha mãe e para as netas. Mais uma forma de lembrar a Avó, esta bem picante e saborosa!.... Digam lá se visualmente não ficou ouro sobre azul?

Ingredientes


3 cebolas grandes
2 dentes de alho grandes
1 piripiri grande
1 colher de sopa de margarina
azeite e sal
1 caldo de marisco
1 lata de leite de côco
1 lata de tomate pelado
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de têmpera de caril
1,3 Kg de camarão grande (peso cozido e com casca)
salsa picada

Preparação


Descascar os camarões e reservar. Picar, na picadora, as cebolas, o alho e o piripiri. Num tacho largo e grande, refogar essa mistura com a margarina e um fio de azeite por uns 5 minutos. Juntar o tomate em pedaços, o caldo de marisco e o leite de côco e misturar bem. Adicionar a têmpera de caril e rectificar o sal. Cozinhar em lume brando por 20 minutos. Adicionar o  camarão, rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada, a gosto. Deixar ferver por mais 5 minutos. Acompanhar com arroz Basmati e pedaços de pão Naan.

Bom Apetite!

17 comentários:

Drica disse...

Bom, com apetite para provar esse teu caril de camarão fiquei certamente, pois a imagem torna-o irresistível.

Muitos beijinhos e óptimo fim-de-semana

Luísa Alexandra disse...

Ficou com uma cor mesmo apetitosa!

AB disse...

E eu com"provei" que estava mesmo muito bom...

B. V. disse...

Aspecto bem apetitoso, posso provar? :)
bom fim de semana

Daniana Bittencourt disse...

Parece delicioso!!
Abraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Suzana disse...

Babette, ficou pois! Adoro caril, mas sou uma medrosa com os picantes e não aguento nada só que de quando em vez é dia e fico com desejos de um prato como este. Deve ser delicioso. :)

Bj e bom fim de semana*

são33 disse...

ADORO CARIL MAS NUNCA PROVEI NO CAMARÃO , MAS GOSTEI DA RECEITA E DO ASPECTO NEM SE FALA, COMIA-SE JÁ BJS

ameixa seca disse...

Adoro caril e , sendo de camarão, só melhora :)

Marina disse...

Gosto muito de caril! E suporto bem o piripiri!
Esta receita de avó é para guardar!
É ouro sobre azul, sim senhora!
Beijinhos.

alexandre disse...

Menina ficou de comer e chorar por muito mais!!!
Bjokas:))

♥ mesa para 4 disse...

Que aspecto ultra delicioso :*

Valentina disse...

gosto muito de caril. e com camarão com certeza.Sou da opinião de que tudo com camarão cai bem.

Cláudia M. disse...

Quando vi a foto, pensei: "que saudades!" :)

Há bastante tempo que não como caril, então o de camarões é uma maravilha!

Pirussas disse...

Gostaria muito que visitasse este novo blog. As aventuras de um vendedor Gourmet. Quem nca comprou produtos assim? E eu que sou vendedor dos mesmos? Tenho sempre histórias a contar. Visite e siga.

http://ohpirussas.blogspot.com/

Abraço

Ana Powell disse...

Gosto deles picantes e com pão naan.
Feliz Domingo ♥

Salsa Verde disse...

Um clássico sempre delicioso!
Beijinhos,
Lia.

Isabel disse...

Pois serviste de inspiração para um jantar caseiro também com pintarola!
Obrigada e parabéns