Tem sido a salada preferida dos últimos tempos: beterraba com laranja, queijo da Ilha, muita alface e bom tomate. Com o vinagre de que mais gostamos - este -, umas amêndoas torradas espalhadas aqui e ali e umas folhas de hortelã para um sabor fresco e inesperado e temos uma refeição leve mas cheia, cheia de sabores. Aprovada e muitas vezes repetida ;)
Ingredientes
1 beterraba cozida
1 laranja
alface
tomate maduro ou tamarinhos cherry
queijo da Ilha
amêndoas torradas
vinagre Moura Alves
azeite
sal
folhas de hortelã
Preparação
Dispor em pratos fundos alface bem lavada e enxuta. Colocar gominhos de tomate e temperal com um pouco de sal. Colocar depois a laranja e a beterraba em cubos, o queijo lascado, as amêndoas torradas e as folhinhas de hortelã. Temperar com azeite e vinagre e servir de imediato.
Bom Apetite!
34 comentários:
que saladinha cheia de cor e cheia de sabor com coisas boas.
O Cantinho dos Gulosos
O queijo da ilha reconhece-se à distância! É uma salada perfeita!
Olá Babette,
Bem boa esta salada. Fresquinha, como se quer nestes dias.
Com ingredientes simples e de todos os dias, conseguindo do pouco fazer muito.
A transmitir o desejo de férias também. Na receita manda pôr "umas folhinhas de
hotel". Muito boa essa ideia: o merecido descanso!
Um beijo do Sul e votos de boa semana,
Sandra Martins
Boa tarde, Babette.
Cá em casa, também temos optado por saladas. O calor é muito e sabe mesmo bem umas comidas leves e frescas. Esta tem um óptimo aspecto e umas cores lindas. Ao jantar, vou ter uma salada muito parecida com esta em cima da mesa. E vai levar o resto do queijo que trouxe dos Açores.
Uma boa semana.
Bjs
Ana
Cantinho e Gulosos
Obrigada!
Sandra
Ah,ah,ah... já fui corrigir a referência...fugiu-me a boca para a verdade, é isso!
Boa semana!
Ana
Este queijo também foi trazido dos Açores recentemente ;) E já acabou... Boa salada para hoje.
Que lhe saiba bem!
Babette
Que delicia de salada, adoro esses tomatinhos, sao uma delicia, adorei conecer seu blog e ja estou te seguindo.
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Uma sugestão mesmo super ultra apetitosa! E ainda por cima hiper saudável
Paulinha
Muito obrigada.
Anónimo
Sobretudo saborosa para estes dias de calor! E saciante acredite!
Babette
Babette
Muito linda, a vossa "salada preferida da estação". Aqui em casa não dava para constituir refeição. Uma das minhas questões, com o meu filho. Não come saladas de nenhuma espécie. Nem o sirvo, para não desperdiçar. Compenso isso com outras coisas, mas estou à espera que lhe passe esta ideia. Às vezes, é assim. É dar tempo.
Dias bons de Verão! Um beijo.
Mar
Como viste deixei as quantidades para dois pratos... Foi Só Para mim e para o Zé. Os garotos comem alguns dos elementos desta salada mas iam reclamar da versão completa em modo de refeição principal...
Um bj
Babette
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