segunda-feira, 29 de junho de 2015

A Salada preferida da Estação




Tem sido a salada preferida dos últimos tempos: beterraba com laranja, queijo da Ilha, muita alface e bom tomate. Com o vinagre de que mais gostamos - este -, umas amêndoas torradas espalhadas aqui e ali e umas folhas de hortelã para um sabor fresco e inesperado e temos uma refeição leve mas cheia, cheia de sabores. Aprovada e muitas vezes repetida ;)

Ingredientes

1 beterraba cozida
1 laranja
alface
tomate maduro ou tamarinhos cherry
queijo da Ilha
amêndoas torradas
vinagre Moura Alves
azeite
sal
folhas de hortelã

Preparação

Dispor em pratos fundos alface bem lavada e enxuta. Colocar gominhos de tomate e temperal com um pouco de sal. Colocar depois a laranja e a beterraba em cubos, o queijo lascado, as amêndoas torradas e as folhinhas de hortelã. Temperar com azeite e vinagre e servir de imediato.

Bom Apetite!



35 comentários:

O Cantinho dos Gulosos disse...

que saladinha cheia de cor e cheia de sabor com coisas boas.


O Cantinho dos Gulosos

cozinha100segredos disse...

O queijo da ilha reconhece-se à distância! É uma salada perfeita!

Anónimo disse...

Olá Babette,

Bem boa esta salada. Fresquinha, como se quer nestes dias.

Com ingredientes simples e de todos os dias, conseguindo do pouco fazer muito.

A transmitir o desejo de férias também. Na receita manda pôr "umas folhinhas de

hotel". Muito boa essa ideia: o merecido descanso!

Um beijo do Sul e votos de boa semana,

Sandra Martins

Ana disse...

Boa tarde, Babette.
Cá em casa, também temos optado por saladas. O calor é muito e sabe mesmo bem umas comidas leves e frescas. Esta tem um óptimo aspecto e umas cores lindas. Ao jantar, vou ter uma salada muito parecida com esta em cima da mesa. E vai levar o resto do queijo que trouxe dos Açores.
Uma boa semana.
Bjs
Ana

Babette disse...

Cantinho e Gulosos
Obrigada!

Sandra
Ah,ah,ah... já fui corrigir a referência...fugiu-me a boca para a verdade, é isso!
Boa semana!

Ana
Este queijo também foi trazido dos Açores recentemente ;) E já acabou... Boa salada para hoje.
Que lhe saiba bem!

Babette

Paulinha disse...

Que delicia de salada, adoro esses tomatinhos, sao uma delicia, adorei conecer seu blog e ja estou te seguindo.
http://ornague.blogspot.com.br/

Anónimo disse...

Uma sugestão mesmo super ultra apetitosa! E ainda por cima hiper saudável

Unknown disse...

Paulinha
Muito obrigada.

Anónimo
Sobretudo saborosa para estes dias de calor! E saciante acredite!

Babette

Babette

Mar disse...

Muito linda, a vossa "salada preferida da estação". Aqui em casa não dava para constituir refeição. Uma das minhas questões, com o meu filho. Não come saladas de nenhuma espécie. Nem o sirvo, para não desperdiçar. Compenso isso com outras coisas, mas estou à espera que lhe passe esta ideia. Às vezes, é assim. É dar tempo.

Dias bons de Verão! Um beijo.

Mar

Unknown disse...

Como viste deixei as quantidades para dois pratos... Foi Só Para mim e para o Zé. Os garotos comem alguns dos elementos desta salada mas iam reclamar da versão completa em modo de refeição principal...
Um bj
Babette

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