Um dia raro, em que pude almoçar em casa. Sozinha, com pouco tempo e nada em vista. Alguns espinafres no frigorífico, uma courgette e um ovo: está feito o almoço!
Ingredientes
1 punhado de espinafres
1/2 courgette
folhas de manjericão
sal, azeite e vinagre
1 ovo
Preparação
Numa frigideira, colocar um fio de azeite e saltear os espinafres por uns minutos. Temperar com um pouquinho de sal e retirar. Na mesma frigideira, e com mais um fiozinho de azeite, grelhar a courgette, previamente partida em fatias bem finas. Temperar com um pouquinho de sal e umas gotas de vinagre. Numa outra frigideira, estrelar um ovo. Dispor numa travessa os espinafres, a courgette grelhada e colocar umas folhinhas de manjericão. Colocar o ovo por cima e acompanhar com uma fatia de um bom pão escuro.
Bom Apetite!
4 comentários:
Simples e cheio de sabor...
Perfeito...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e bom fim de semana...
E digo já que está ai um belo almoço!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Almoço muitas vezes sozinha, quando começam as rotinas. E surgem quase sempre combinações curiosas. Consoante o tempo, que a maior parte das vezes, só dá para aquecer qualquer coisa que já está feita:) Gostei desta tua possibilidade.
Um beijo.
Mar
Susana,
Partilhando fica mais fácil ;)
Ricardo,
Aspecto e sabor!
Susana,
Fiquei bem saciada!
Mar,
Almoço sozinha praticamente todos os dias, mas não em casa. Daí a nota digna de registo ;)
Babette
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