O bolo salgado de espinafres com ervilhas e hortelã foi muito bem acompanhado por uns outros petiscos muito saborosos. Para além de um achar de manga e de um chutney de ananás deliciosos, uma salada fresca de rúcula e nozes com um carpaccio de queijo manchego e doce de pêra. Sabores muito complementares, que mereceram dos convidados simpáticos elogios...
Ingredientes
rúcula
nozes
sal, azeite, vinagre
queijo manchego
doce de pêra
Preparação
Na taça de servir colocar folhas de rúcula e nozes picadas grosseiramente. Preparar um molho vinagrete com azeite, vinagre e um pouco de sal (usar duas partes de azeite para uma de vinagre). Emulsionar bem e regar a salada, mexendo-a bem. Servir a salada com fatias muito finas de queijo manchego e de doce de pêra.
Bom Apetite!
5 comentários:
Deve ter ficado uma delicia!
Bjs
Esplêndidas estas combinações!
Um abraço.
Patrícia
Gosto tanto de rúcula :D Esta saladinha parece uma delícia :D
Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Um verdadeiro banquete irresistível!
Bjs
Os inícios são sempre importantes ;)
Estes petiscos estavam de facto bons!
Babette
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