Não há como uma sopa para aquecer num dia frio. Ou para apaziguar um dia menos bom. Para mim conforta-me. E não é só a parte de a comer. É também a preparação. Acalma-me a terapia de seleccionar os legumes, cortá-los, reservar os que entram mais tarde. Daí a nada a cozinha cheira a sopa. E aí antecipamos a que vai saber. A paz e calor. É isso a que sabe esta sopa.
Ingredientes
Para a base:
1 cebola
1 alho francês
2 batatas
1 chou chou
1 pedaço de abóbora
caldo de legumes
sal
Para depois:
1 cenoura pequena
1 nabo pequeno
1 molho de espinafres
azeite
Preparação
Começar por
partir finamente os legumes que compõem a base e colocar numa panela. Tapar com água ou caldo de legumes e deixar
cozinhar por 40 minutos. Entretanto, cortar em pedaços pequenos a
cenoura, o nabo e lavar bem os espinafres e reservar. Triturar bem a base da sopa com a varinha mágica e
rectificar o sal. Levar novamente ao lume, juntamente com a cenoura e o
nabo, deixando cozer por 5 minutos. Ao fim desse tempo, adicionar os espinafres, deixando cozinhar por mais 15 minutos. Adicionar um fio de
azeite e está pronta a servir!
13 comentários:
Uma sopa assim deve ser deliciosa!
Vou experimentar.
NP
NP:
É mesmo uma delícia.
Bom fim-de-semana.
Babette
De passagem só para te desejar um beijo de bom fim de semana :)
Bela sopinha! E lindos, os pratos :)
Ilídia
Uma sopinha como muito apreciamos cá por casa. Tenho de me habituar a incluir o chuchu nas sopas! Boa ideia. Bom fim de semana. Bjs. Bombom
A sopa sabe a paz e calor... sem duvida!
Maravilhosa a tua sopinha, até lhe sinto daqui o cheirinho!
Bjs
Olá, bom dia...
Gostei muito do delicioso aspecto que tem essa sopa, muito reconfortante de facto especialmente agora que faz tanto frio por aqui !
Uma proposta perfeita ! :)
Beijos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Babette, mas que sopa tão boa e que bem que aquece!!!
Beijinhos, bom domingo!
Madalena
Gosto muito de sopa com nabo, tem um sabor fabuloso :)
Adoro sopa e a tua está maravilhosa.
Tão bommmm :)
Beijinho.
Convidativa, a sequência. E parece querer associar duas coisas que fazem bem, no Inverno: sopa e vitamina C. São infinitas, as possibilidades que uma sopa nos dá. Muito especialmente nos dias frios.
Um beijo.
Mar
Que delicia!!!!
Tenho uma blusa da Prada a sorteio no meu blog!!!
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http://estilohedonico.blogspot.pt/
xoxo
Mar:
A vitamina C estava à mão e achei que ficava bem na fotografia ;)
Ilídia:
outro! a ti os desejos de uma boa semana!
Bombom:
Fica óptima!
Lenita:
Bom, quando uma sopa consegue isso!
Brisa, M., Ameixinha, Delicodoce e Estilo:
Obrigada! Conforto num prato ;)
Babette
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