Uma sugestão doce, em dia de S. Martinho. Que foi a nossa sobremesa do "Almoço de Outono". Receita resgatada de uma folha de papel dobrada há demasiado tempo. De um blog do qual não anotei o nome, e que por isso não posso citar... Muito aromática e saborosa, esta tarte servida morna num domingo de Novembro.
Ingredientes
2 marmelos grandes
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
sumo de meio limão
Vinho do Porto
1 e 1/2 chávena de farinha
1 chávena de açúcar amarelo
1 colher de chá de fermento
2 ovos
canela e noz-moscada
200 ml de leite
margarina para untar a forma
Preparação
Barrar abundantemente uma forma de 22 cm de diâmetro com margarina. Polvilhar com as 2 colheres de açúcar mascavado. Colocar os marmelos partidos em fatias finas, de forma a que cubram todo o fundo da forma. Regar com o sumo de limão e com um pouco de Vinho de Porto (1/2 cálice). Numa taça colocar os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento) e misturar bem. Noutra taça, bater ligeiramente os ovos e juntar o leite, mexendo bem. Envolver os líquido na mistura dos secos e incorporar bem, sem no entanto bater demasiado. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos. Desenformar, virando a Tarte para um prato. Servir morna.
Bom Apetite!
PS. E entretanto, descobri a fonte... Estava afinal aqui tão perto. É de um blog muito bonito, chamado gourmets amadores...
14 comentários:
Bom fim de semana e Feliz S. Martinho.
Muito bom aspecto!! Parabéns :)
Havia mesmo muitas razões para os astros nos fazerem coincidir:) A começar pelas coisas que tu fazes e que eu nunca fiz. E a continuar no facto de ter vontade de fazer coisas que nunca fiz. Como esta tarte. E assim, estes frutos de Outono dão para outras declinações. Como a que deixaste hoje.
Um beijo de bom fim-de-semana. Cheio de vento e chuva, pelos vistos.
Mar
Olá Babette,
Que apetitosa!Adoro marmelos, e esta tarte era uma excelente companhia para este fds
Bjinhos
Linda receita... parece saborosa!
Um ótimo final de semana!
Grazy*
http://deliriosgourmet.blogspot.com
Divinal com marmelo :)
Um beijinho.
Já vi que este almoço estava recheado de coisas boas!
Tarte de marmelo, então, parece-me uma óptima (e original!) sugestão para esta época :)
Um beijinho
Teresa
Deve ser uma delícia. eu adoro marmelo! bjs
Ana
http://estavento.blogspot.com
ahhh.. essa tarte até me fez suspirar... Marmelos fazem-me lembrar tanto o nosso portugal..
Adorei a tua sugestão, já ia com um cafézinho e dois dedos de conversa..
Babette,
Não resisti a um duplo sorriso quando vi esta tarte. :) :) Primeiro porque gosto muito (tanto!) de marmelos e em tarte ainda melhor e segundo porque esta foi uma das primeiras receitas que publiquei no gourmets http://gourmets-amadores.blogspot.com/2007/11/slow-jam-sessions.html . E sim, imagino que 4 anos dá para o papel ficar com dobras e mais dobras... O tempo passa a correr! Obrigada por me lembrares esta tarte. Hei-de repeti-la um dia destes.
Um beijo grande e um excelente fim de semana*
Deve ser tão boa esta tarte!!
Um beijo e bom domingo
Babette,
ainda bem que o papel foi desdobrado e esta maravilha partilhada. Está uma lindíssima tarte outonal e fiquei com muita vontade de a fazer.
Beijinho e bom fim-de-semana.
Suzana: e o que eu procurei na net pela receita!... há 4 anos estava tão longe de ter um blog que nem me preocupei em anotar a fonte. Obrigada por te "acusares"!...
Às outras meninas:
Obrigada pelos comentários tão simpáticos.
Babette
Ai que bom e obrigada!!! Mesmo o que eu precisava para despachar os marmelos aqui do quintal sem passar por marmelada e mousse!!
Enviar um comentário