segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Almoço de Outono


Uma celebração do Outono. Trazê-lo para as mesas da Festa, num almoço para os Sogros. Foi esse o mote deste almoço. Pensar numa ementa que recebesse o Outono, com os ingredientes e as cores da época. Na mesa, inspirações outonais em torno das abóboras. Para as boas-vindas, um queijo de cabra amanteigado, com uma broa de centeio com um valor, digamos, sentimental. Foi feita pelos meus filhos num passeio recente do colégio a uma quinta pedagógica e os avós provaram, assim, os seus dotes culinários. Para entrada, uma belíssima e cremosa sopa de abóbora. O prato principal trazia o Outono sob a forma de castanhas, a adornar uns lombinhos de porco assados. À sobremesa, mais Outono, em forma de tarte de marmelo. Um almoço saboroso, que uma vez mais recebeu avós e netos à volta de uma mesa cor de Outono...

8 comentários:

Graça disse...

Apetecível esta ementa de Outono que pressupõe uma mesa bonita, com as mesmas cores. Aguardo as receitas.

Fa disse...

Olá Babette,

Gostei da ementa e do fundo florido do papel. Estou curiosa com os desenvolvimentos.

Boa semana

bjs

Fa

Sandra Silva disse...

Olá, podes publicar a receita do lombo de porco com castanhas?

Obrigada
Sandra

Mar disse...

Também eu gostei das flores da tua ementa de Outono. Tal como a nossa Fa. E muito da descrição de uma refeição a celebrar os dias em que a luz morre mais cedo. Mas sabes, essa parte é tão bonita. Porque dá mais vontade de ir rápido para casa. E acender a lareira. E preparar um jantar a ouvir música com nome de Outono (ando a ouvir Norah Jones, The Fall:). Coisas assim. Acompanhadas por um copo de vinho tinto. E a agitação amorosa de um filho que quer contar a vida de um dia em dois minutos sem respirar. O Outono é a tua ementa. O Outono é feito de bocadinhos como os que deixaste hoje. Coisas que sabem a Outono ou a Inverno. Coisas que nos fazem saber que é tempo de nos prepararmos para o caminho até à noite mais brilhante de todas. Eu sei que sim. Porque o meu filho anda a contar os dias. E vai lembrando todos os dias os dias que faltam até ser Natal:)

Um beijo num dia luminoso de Outono.

Mar

Babette disse...

Graça:
Como habitualmente, amanhã virá a reportagem sobre a mesa e depois seguem-se as receitas.

Sandra:
Espero que possas esperar pela receita do porco com castanhas. Sairá na 5ªf. Mas se tiveres muita pressa deixa-me o teu e-mail para que ta possa enviar.

Fa:
Que bom que gostou dos motivos da ementa e da combinação escolhida para a imprimir. Já tinha saudades dos seus comentários! Um beijo

Mar:
Mesmo gostando muito do sol e do calor, estes dias de Outono também são convidativos. À casa, sobretudo. E a tudo que pressupõe. Que lindo um filho apressado a resumir um dia inteiro num minuto. E à espera do Natal. Um beijo
Babette

Isabel disse...

Uma apetitosa ementa com sabores bem outonais, impressa de forma bem criativa e com bom gosto, como sempre. Aguardo próximos capítulos com muito muito interesse...
beijinhos.

Anónimo disse...

apenas me ocorre uma expressão...
"um espectáculo"!

Mané disse...

Também costumo fazer este tipo de miminhos, a familia gosta sempre
:)