segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Almoço de Outono


Uma celebração do Outono. Trazê-lo para as mesas da Festa, num almoço para os Sogros. Foi esse o mote deste almoço. Pensar numa ementa que recebesse o Outono, com os ingredientes e as cores da época. Na mesa, inspirações outonais em torno das abóboras. Para as boas-vindas, um queijo de cabra amanteigado, com uma broa de centeio com um valor, digamos, sentimental. Foi feita pelos meus filhos num passeio recente do colégio a uma quinta pedagógica e os avós provaram, assim, os seus dotes culinários. Para entrada, uma belíssima e cremosa sopa de abóbora. O prato principal trazia o Outono sob a forma de castanhas, a adornar uns lombinhos de porco assados. À sobremesa, mais Outono, em forma de tarte de marmelo. Um almoço saboroso, que uma vez mais recebeu avós e netos à volta de uma mesa cor de Outono...

8 comentários:

Graça disse...

Apetecível esta ementa de Outono que pressupõe uma mesa bonita, com as mesmas cores. Aguardo as receitas.

Fa disse...

Olá Babette,

Gostei da ementa e do fundo florido do papel. Estou curiosa com os desenvolvimentos.

Boa semana

bjs

Fa

Sandra Silva disse...

Olá, podes publicar a receita do lombo de porco com castanhas?

Obrigada
Sandra

Mar disse...

Também eu gostei das flores da tua ementa de Outono. Tal como a nossa Fa. E muito da descrição de uma refeição a celebrar os dias em que a luz morre mais cedo. Mas sabes, essa parte é tão bonita. Porque dá mais vontade de ir rápido para casa. E acender a lareira. E preparar um jantar a ouvir música com nome de Outono (ando a ouvir Norah Jones, The Fall:). Coisas assim. Acompanhadas por um copo de vinho tinto. E a agitação amorosa de um filho que quer contar a vida de um dia em dois minutos sem respirar. O Outono é a tua ementa. O Outono é feito de bocadinhos como os que deixaste hoje. Coisas que sabem a Outono ou a Inverno. Coisas que nos fazem saber que é tempo de nos prepararmos para o caminho até à noite mais brilhante de todas. Eu sei que sim. Porque o meu filho anda a contar os dias. E vai lembrando todos os dias os dias que faltam até ser Natal:)

Um beijo num dia luminoso de Outono.

Mar

Babette disse...

Graça:
Como habitualmente, amanhã virá a reportagem sobre a mesa e depois seguem-se as receitas.

Sandra:
Espero que possas esperar pela receita do porco com castanhas. Sairá na 5ªf. Mas se tiveres muita pressa deixa-me o teu e-mail para que ta possa enviar.

Fa:
Que bom que gostou dos motivos da ementa e da combinação escolhida para a imprimir. Já tinha saudades dos seus comentários! Um beijo

Mar:
Mesmo gostando muito do sol e do calor, estes dias de Outono também são convidativos. À casa, sobretudo. E a tudo que pressupõe. Que lindo um filho apressado a resumir um dia inteiro num minuto. E à espera do Natal. Um beijo
Babette

Isabel disse...

Uma apetitosa ementa com sabores bem outonais, impressa de forma bem criativa e com bom gosto, como sempre. Aguardo próximos capítulos com muito muito interesse...
beijinhos.

Anónimo disse...

apenas me ocorre uma expressão...
"um espectáculo"!

Mané o bolo da Tia Rosa disse...

Também costumo fazer este tipo de miminhos, a familia gosta sempre
:)