quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Bolo de Cenoura, Maçã e Amêndoa


O aroma que fica no ar enquanto este bolo coze condiz com o Outono. Talvez pelo cheiro inebriante da canela. Com a humidade própria dos bolos que levam cenoura e maçã. E o crocante viciante da amêndoa. É um bolo delicioso. Para que, com vontade, se abra a porta aos dias que fazem cair as folhas das árvores, mesmo que este ano nos tenham surpreendido com  temperaturas de Verão...

Ingredientes 
(Fonte: Baú da Conceição)

2 cenouras grandes
1 maçã
1 chávena de chá de amêndoa ralada
4 ovos
1 e 1/2 chávena de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de açúcar
1/2 chávena de chá de óleo
açúcar e canela

Preparação

No liquidificador colocar as cenouras cortadas aos pedacinhos, os ovos, o açúcar e o óleo. Bater bem até ficar em creme. Descascar a maçã, cortando-a em cubinhos. Num recipiente peneirar a farinha, a amêndoa, juntar os pedacinhos de maçã e o creme do liquidificador. Misturar bem, colcar numa forma untada e polvilhada com farinha e, por cima, polvilhar com o açúcar misturado com a canela. Levar ao forno a assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 a 45 minutos.

Bom Apetite!




8 comentários:

guida c disse...

Fico sempre com vontade de experimentar estes bolos tão de "casa" que a Babette faz. Transparecem sempre uma imagem de conforto e família.
Abraço

Mar disse...

Um bolo tão de Outono! E tão bonito. Gostei muito da fotografia com migalhas. Dá um ar de vivência, esse pormenor. Um detalhe tangível.

Um beijo de bom dia. Vou às compras hoje à tarde. Adivinha porquê...:) Abastecimento de baguetes rústicas e assim:)

Mar

angela disse...

Nossa que delícia!!!!

Simples Assim disse...

O cheirinho chegou até aqui, Babete.Vou ter que experimentar.
Bj,
Lylia

Gisela disse...

Este bolo lembra o Outono que nunca mais chega. Deve ser optimo.
Um beijo

Babette disse...

Um bolo de Outono num dia de Outubro que parece de Verão... Mas é tão saboroso e perfumado que me arrisco a dizer que ficará bem em qualquer estação.
Babette

Babette disse...

Mar:
Um bolo que foi sendo comido fazendo esquecer a fotografia. E depois o instante em que se percebeu que faltava o registo. Com migalhas, risadas e outras espontaneidades!
PS. Que bom ;) Está quase ;)

Katia Bonfadini disse...

Que combinaçãode ingredientes deliciosa para um bolo! E a mesa estava linda, como de costume! Parabéns!!!!! Beijão!