Mais uma Páscoa "Chez Babette". Pais, mana e F. Um domingo que começou solarengo e que permitiu um almoço luminoso, com todos ao redor da mesa num convívio descontraído. Como já expliquei no ano passado, não há na minha família muitas tradições gastronómicas à volta deste Almoço. Obrigatórios, mesmo, são a presença do Pão-de-Ló (que aqui se come à guloso, com manteiga ou com queijo) e das amêndoas de chocolate. E claro, estarmos juntos nesse dia!... O resto fica ao critério de quem prepara o almoço. O ano passado servi um Rolo de Carne. Por isso este ano optei por um prato de Peixe: um belo de um Bacalhau Espiritual. Para entrada, pensei numa entrada que fosse leve e preparasse o almoço de peixe que se se seguiria: umas Tartes Folhadas de Tomatinhos Cherry acompanhadas por umas lascas finas de Presunto. Para sobremesa, uns simples Morangos fatiados, servidos com um bom Gelado de Baunilha e regados com Geleia de Moscatel. Um almoço de Páscoa comprido. Feliz...
Tartes Folhadas de Tomatinhos Cherry com Presunto
Bacalhau Espiritual
Morangos Fatiados com Gelado de Baunilha e Geleia de Moscatel
Pão-de-Ló
5 comentários:
Uma ementa muito bonita, que a mim me fez lembrar a Primavera com a barra lateral de flores.
Uma ementa muito bem equilibrada e que se adivinha deliciosa.
As fotos também adivinham uma decoração da mesa em tonalidades fortes de vermelho, a qual acredito desvendarás amanhã.
Fiquei muito contente em descobrir no teu comentário final de ontem, que os gémeos tiveram um dia realmente feliz.
Muitos beijinhos.
Babette que ementa fantástica amiga, que pena que já passou a pascoa senão era mais um prato na mesa :)
Beijinho
Isso simé que são pratos selecionados e marcantes.
Amei
Bjs
Falámos enquanto andavas às voltas com todas as etapas desse Bacalhau Espiritual:) Mesmo muitas, as fases que são precisas para chegar ao ponto. Mas necessárias. Por dizerem muito o afecto com que preparaste o teu almoço de Páscoa. Comprido e feliz. Que bom que assim tenha sido.
Um beijo de bom dia. Que esteja a ser feliz.
Mar
Ementa simples mas de acordo com a ocasião :-)
Também gostei muito dos meus almoços de Páscoa: igualmente compridos, em família, felizes e com coisas boas à mesa.
Entretanto, já vi que aí por casa o clima continua de festa ;-)
Já deixei um comentário no post anterior, mas deixo aqui uma vez mais os Parabéns a ti e aos teus piquenos!
Bjs
Teresa
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