No fim-de-semana que passou apeteceu muito um bolo de coco. Uma pesquisa rápida pela internet conduziu-me a este título tão apelativo: um bolo húmido de coco. Ficou uma delícia. Foi levado para o já tradicional lanche anual na casa de uns amigos muito queridos, e agradou a quem o provou.
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena e 1/2 de chá de açúcar
1/2 chávena de chá de óleo
125 gr de coco ralado
4 ovos
1 chávena de chá de água quente
1 colher de chá de fermento
1 chávena de chá de leite quente
1 chávena de chá de leite quente
Preparação
Misturar os ovos com o açúcar e bater bem. Adicionar o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição. Por último juntar a água quente e bater mais um pouco. Forrar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 170º e levar a cozer por 40 minutos. Retirar do forno e deitar por cima a chávena do leite quente. Deixar arrefecer, desenformando só depois de frio.
Bom Apetite!
17 comentários:
Olá Babette!
Que giro, uma espécie de chiffon de coco. Gostei e vou levar!
Fiquei com pena que não tivesses sido uma das contempladas com convites para o Mercado de Sabores... Mesmo assim, quem sabe não te vejo por lá? ;)
Beijos
Teresa
Adoro bolos de côco, que maravilha!
É imperativo experimentar cá em casa um bolo com um nome e aspeto destes!
Beijinhos e bom fim de semana.
Maria
Adoro bolos de coco!
Bjinhos
Adoro bolos com coco, tenho que experimentar!
Beijinhos do Paraíso ^.^
Hummm tenho mesmo de experimentar!!!
Vai ser o 1º bolinho na casa nova :)
Bjinhos
Su
Gostei da ideia do bolo!
Adoro coco e bolos molhadinhos :)
Um beijinho.
Adoro bolo de côco,mas tem que ficar húmido! Tem um aspecto delicioso :)
Beijinhos*
amiga, esse bolo está maravilhoso!
anotei, bjs.
Que belo bolinho!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Estavas a tirá-lo do forno, enquanto falávamos:) E disseste que devia estar mesmo bom. Confirmou-se, pelos vistos. Nunca fiz bolo de côco, acreditas? Nunca achei muita piada, se calhar porque ainda não provei a versão certa:) Pode ser que seja esta. Depois conto:)
Um beijo.
Mar
Deve ser mesmo muito bom este bolo. Basta olhar que apetece provar
Um beijo e boa semana
Acho que o título diz tudo: as palavras "coco" e "húmido" prometem momentos de deleite :)
Um beijo,
Ilídia
Teresa,
Tive pena também.... Entretanto passei um fds em casa, com os pequenos doentes. Qualquer coisa que comeram, certamente. Hoje então nem saímos de casa!
Luís,
é óptimo!
Maria
Depois diz se gostaste!
Sabores Autênticos:
este é viciante!
Vida no Paraíso,
Vai passar a ser um dos favoritos!
Su,
Que honra a minha! felicidades na casa nova! o meu primeiro bolo na casa nova foi um chiffon de limão!
Inês, Cuca, Yolanda, Susana,
um bolo mesmo bom!
Mar,
pensei em ti quando o fazia! Pode entrar para o reportório dos bolos que são feitos dia sim dia não ;)
Gisela,
Fica mesmo apetitoso!
Ilídia,
Concordo: o nome condiz com o resultado. E é mesmo bom!
Babette
Olá
Que aspeto delicioso :-)
Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html
Beijinhos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/
Não estava bom, estava delicioso! Espero repetir!
Beijinhos
Olá Babette !
Que bolo lindo ! E deve ser uma maravilha ! Venho de vez em quando de fugida, espreitar-vos, como agora, que o pequeno Pedro dorme aqui ao lado ! Vou levar para experimentar !
Que estejam bem. Muitos beijinhos nossos !
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