sexta-feira, 22 de Março de 2013

Sopa de Feijoca com Nabos de Rama


Umas feijocas ricas que vieram no meu último cabaz da Prove ditaram a sopa desse dia. Sopa de feijoca com nabos de rama também biológicos. Uma sopa saborosa, ainda muito de Inverno, e por isso apropriada a um almoço de um dia frio...

Ingredientes

Para a base:
1 cebola
2 courgettes
1 batata
1 nabo
1/2 alho francês
1 chávena de feijocas cozidas
água de cozer as feijocas e caldo de legumes
sal

Para depois:
1 cenoura
1 chávena de feijocas cozidas
1 molho de nabiças (rama de nabos)
azeite

Preparação

Começar por partir finamente os legumes que compõem a base e colocar numa panela. Tapar com a água de cozer a feijoca, completando com mais água ou caldo de legumes, de forma a que os vegetais fiquem cobertos.  Deixar cozinhar por 40 minutos. Entretanto, cortar em pedaços pequenos a cenoura, lavar bem as nabiças e reservar. Triturar bem a base da sopa com a varinha mágica e rectificar o sal. Levar novamente ao lume, juntando a cenoura e deixar cozer por 5 minutos. Ao fim desse tempo, adicionar as nabiças e as restantes feijocas, deixando cozinhar por mais 15 minutos. Adicionar um fio de azeite e está pronta a servir!



7 comentários:

Margarida Abreu disse...

Ola

Que sopinha deliciosa, gosto muito de feijocas e nabo entao nem se fala, ficou tao aveludada, uma verdadeira maravilha!!!

Vim conhecer o teu blog e ja fui ficando pois tenciono voltar mais vezes, encontrei por aqui so delicias mesmo!!!

Beijocas

Margarida

http://tachosvspanelas.blogspot.com

Lurdes Losquinhos disse...

Que sopinha deliciosa.
Bjs

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Nunca comi feijocas, mas cdaa vez ando mais intrigada! :D

Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

a alecrim disse...

que delicia! beijo alecrim

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que aspecto delicioso ;)... Adorei a tua sugestão :).... Beijocas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Babette disse...

Então com esta Primavera tímida, a sopa sabe especialmente bem...
Um bom fim de semana por aí! Cheio de coisas boas!
Babette

Mar disse...

A Primavera não anda tímida. Anda mesmo cheia de vergonha:) Daí que a tua sopa seja uma ode ao Inverno que persiste. Não nos larga, impiedoso.
Uma sopa com aparência de veludo, com aqueles sabores que anunciam uma refeição que acalenta.

Um beijo.

Mar