quinta-feira, 12 de julho de 2012

Bolo de Nozes e Courgette para uma Mente Brilhante


O desafio deste mês era muito exigente... Convidar uma mente brilhante para jantar pode ser intimidante. Quando vi o que era proposto um nome veio-me imediatamente à cabeça. Procurei afastá-lo: não tem a ver com a minha formação, era uma escolha precipitada, haveria de certeza outras mentes a considerar. O tempo foi passando e eu procurei racionalizar a minha escolha e procurar outras opções. Mas o primeiro nome não me saía da cabeça. Uma mulher, polaca, que recebeu dois prémios Nobel e que viveu numa época e em condições muito adversas. Tinha tudo para não dar certo, mas foi brilhante. Li há anos a sua biografia, escrita pela sua filha: comovente. E profundamente marcante. Um exemplo de como os obstáculos parecem ser acessórios quando se dedica a vida a algo grande. Madame Curie, venha jantar! À sobremesa teremos um saboroso bolo de nozes e courgette. Talvez me possa explicar as reacções químicas que fazem destes ingredientes um bolo tão delicioso...


Ingredientes
(Receita inspirada no blog Cinco Quartos de Laranja)

4 ovos pequenos e biológicos

1,5 copos de açúcar
1 /2 copo de óleo
2 copos de courgette ralada sem a pele (usei 1 courgette)
1 colher de café de sal
2 colheres de chá de bicabornato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 copos de farinha
1 colher de chá de canela
100 gr de nozes picadas grosseiramente
Raspa de um limão

Preparação

Bater os ovos com o açúcar. De seguida adicionar o óleo e mexer bem. Adicionar a courgette ralada, o sal, o bicabornato, a canela, o fermento em pó e a farinha peneirada. Juntar à massa as nozes raladas. Mexer. Adicionar as nozes picadas e a raspa de limão. Colocar o preparado numa forma de bolo inglês, previamente untado com margarina e polvilhado com farinha. Levar a cozer ao forno, no 170ºC, por 45 minutos.

Bom Apetite!





Participação no 6º Desafio do "Convidei para Jantar", 
este mês promovido pelo blog "No Reino da Prússia"

9 comentários:

MissB disse...

Olá querida,

Há quanto tempo! :) peço desculpa pela ausência dos meus comentários, em época de exames foi díficil ter tempo para comentar, mas estou de volta!

E vejo que por aqui as delícias continuam... que bom aspecto!

Beijinhos :)

são33 disse...

NUNCA FIZ UM BOLO COM COURGETTE MAS ESTE FICOU COM UM ASPECTO TÃO APETITOSO QUE FIQUEI COM VONTADE DE PROVAR.
BJS

panelasemdepressao disse...

Olá Babette
Quem não tem fascínio pela "tua" mente brilhante?! Embora não seja a minha área, fico sempre comovida com os avanços científicos e com a abnegação de alguns cientistas.
Quanto ao bolo, com a proliferação de courgettes por aqui, pode ser uma boa opção.
Abraço
Guida

daprussia disse...

Querida Babette,
Que convidada fantástica!
Foi com emoção que li a tua participação, pois eu tenho o meu coração preso à ciência.
Muitos parabéns pela escolha e obrigada pela participação!
Um beijinho
Sofia

Bruna Araújo disse...

Adorei o blog, muito lindo, amei tudo. Parabéns mesmo, vou sempre estar aqui (:

ontendency.blogspot.com

Ginja disse...

Confesso que me lembrei também da madame Curie. Mas optei por convidar uma mente brilhante também fora da minha área.
E o que eu adoro bolos de curgete, este já o experimentei. Perfeita escolha.
Beijinho.

Vera Ferraz disse...

Pois, graças a essa mente brilhante é que eu tenho trabalho :) SE não fosse ela, a minha profissão não existia!

Babette disse...

A receita é fantástica... A minha convidada também merecia ;)
Um beijo a todos e bom fds!
Obrigada ;)
Babette

Carla disse...

Em tempos de tão escassos recursos, mentes brilhantes como Curie tornaram possivel um futuro que é o nosso presente. Merecia ser convidad, sem dúvida.
Beijinhos