Não tenho dado descanso às minhas facas de cerâmica, dica que fui buscar ao blog da Fa. Agora foram usadas para fatiar, muito finamente, rodelas de courgette, de beringela e de tomate. Foi uma actividade quase terapêutica, essa de fatiar tão finamente os legumes. Depois, foi dispô-los geometricamente numa assadeira e esperar por um jantar leve e primaveril....
Ingredientes
1 beringela
1 courgette
1 a 2 tomates
queijo ralado q.b.
sal, azeite, manjericão seco
Preparação
Numa assadeira colocar um fio de azeite. Fatiar os vegetais às rodelas bem finas. Dispô-los geometricamente na assadeira. Regar com mais um pouco de azeite, temperar com um pouco de sal e polvilhar com manjericão seco. Levar a forno alto (180ºC a 200ºC) por 45 minutos. Nos primeiros 30 minutos cobrir com uma folha de alumínio para não secar. Retirar o papel, polvilhar com o queijo e levar ao forno pelos restantes 15 minutos, até gratinar.
Bom Apetite!
15 comentários:
Que linda refeição,excelente para estes dias quentes!
Beijinhos grandes.
A tua refeição ficou com um aspecto encantador, adoro!
O teu ratatui ficou digno do filme com o mesmo nome!
Deve ser uma delícia.
Beijinhos
Que lindo! Uma perfeição deliciosa!
Beijinhos
Babette,
Essas facas são de facto uma maravilha. Também tenho uma que comprei precisamente depois da menção que Fa fez elas no blogue. Passou a ser a minha faca de eleição.
Esses legumes ficaram um primor.
Beijinhos
Óptimo aspecto mesmo... as fotos são uma verdadeira tentação.
Uma semana de primavera quente e a agoirar uma Páscoa fantástica, são os meus desejos.
Beijinhos
Que bela sugestão. Obrigado
Que delicia essa refeição essa refeição!!!
Adorei! Bjs
Olá, Babette
Há muito tempo que não faço ratatouille. Ainda não experimentei as minhas facas com beringelas.
bjs
UMA REFEIÇAO QUE ME AGRADOU BASTANTE.
BJS
Que bom saber que essas facas são boas! Obrigada!
de cortar o apetite!
nos aqui em frança fazemos muito eu adoro pois faço muitas vezes a tua ficou muito boa beijinhos
Fiz uma vez e adorei. O teu ficou com optimo aspecto :)
Adoro legumes no forno e esta tua ratatouille está com muito bom aspecto, parece aquela que faz o Ego regressar à infância ;-)
Também tenho uma faca em cerâmica, que ofereceram ao meu marido, e é fantástica, só que como é um bocado grande e não está ao pé das outras, nem sempre a uso...
bjs e boa Páscoa
Teresa
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