sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Creme de Brócolos e Lentilhas


Os meus filhos comem muito bem a sopa ... passada! Daí que os cremes de legumes saíam em força da minha cozinha! E a presença da sopa em casa é diária: não a dispensamos! Uma forma muito fácil e saborosa de comer legumes. Um dos tesouros da gastronomia nacional. Viva a Sopa!!!

Ingredientes


2 cenouras
1 batata média
3 cebolas médias
1/4 de couve sabóia
1 nabo pequeno
1 alho francês pequeno
3/4 de chávena de chá de lentilhas descascadas
1 florete grande de brócolo
1 ramo de salsa
2 caldos de legumes
água
sal
azeite

Preparação

Lavar as lentilhas em água corrente. Cortar os legumes em pedaços muito pequenos. Numa panela, deitar os legumes, cobrir com água, juntar os caldos de legumes, a salsa e, depois de ferver, cozer em lume brando por 45 minutos. Passar na varinha mágica e rectificar o sal. Regar com um fio de azeite. 

Bom Apetite!

21 comentários:

nutricionista disse...

Que bela mistura de legumes!Acredito que assim tão apetitosa, a criançada se habitue bem cedo a comida saudável.Portugal tem este belo costume, ainda por cima permite tantas variações, como esta.
Que bom vêr uma mãe no caminho certo!

gasparzinha disse...

Cremosa, com entulho, bem quentinha, ou mesmo fresca, eu adoro sopa de todas as maneiras!
E este teu creme de legumes deve estar uma delícia. :)

Beijinhos.

Drica disse...

pois aqui em casa é raro existir sopa...

Eu sei que a responsabilidade é inteiramente minha, mas nunca fui fã de sopa e não aprecio legumes, para infelicidade do meu pequenito que é penalizado na sua alimentação por causa disso.

beijinhos e bom fim-de-semana

Sónia Meirinho disse...

nunca comprei lentilhas mas tenho curiosidade, esse creme é ideal para mim!! adorei.beijinhos

Marie Groumet disse...

Alô Babette:
Acrescentar no fim uma pequena dose de ervas da Provença, confere um gosto magnífico. Claro que para as crianças pode ser motivo de rejeição, não pelo sabor mas pelos pedacitos não passados com que possam embirrar.
Adoro lentilhas. Au revoir

M. Groumet

Cuca disse...

A sopa que eu gosto é mesmo assim como esta! Um bom creme =)
Beijinhos e bom fim-de-semana*

CURIOSA disse...

Desculpa-me Babette, mas onde poderei arranjar dessas lentilhas? Nunca provei mas parece-me que serão gostosas.
Um beijinho da chata da Curiosa

Babette disse...

Curiosa, nada chata:
Costumo comprar no continente (na secção dos produtos dietéticos, cereais, etc...) ou então em ervanárias. São lentilhas cor-de-laranja, já descascadas e prontas a usar.

PINTOR disse...

A propósito:

SE ESAÚ DEU A JACÓ
POR LENTILHAS A SUCESSÃO,
POR ESTA SOPA AQUELE TÓTÓ
DAVA O LUGAR E UM MILHÃO.

Beijinhos do PINTOR

Babette disse...

O milhão dava jeito...
Beijos Pintor!

ameixa seca disse...

Aqui em casa preferimos a sopa com pedacinhos de legumes mas também gosto de cremes como este :)

manjericota disse...

Babette, sou muito fã de sopas, caldos, cremes....Esse de lentilha com brocolis, deve ser delicioso..não vejo a hora de fazê-lo!!!

Bjo gde, Dani :)

VOVÓ CRISTINA disse...

Primeira vez que estou passeando por aqui!
Adorei a dica, também adoro sopas!!!
Voltarei mais vezes, beijos.

Elisabete disse...

Olá, vim retribuir a visita ao meu blogue. Adorei o aspecto mesmo não apreciando bróculos ou lentilhas. Mas que adorei esta sopinha cremosa, sem dúvida.
Gostei também de muitas das receitas que por aqui estão, fiquei seguidora.

Smsn - artes e ideias disse...

obrigada pela visita e este blog so coisas boas!!

vou voltar

smsn.artes

Sónia Alexandra disse...

Olá...tudo bem? Não conhecia o teu blog...vim agradecer a visita, mas acima de tudo vim para ficar. Vou linkar a tua morada. Beijinhos docinhossss

Sónia Alexandra disse...

Não queres activar os teus seguidores???

M. disse...

Viva a sopa mesmo! As lentilhas são óptimas para engrossar.
Acabo de saber que, tal como eu, tens uma Kitchenaid vermelha ;)
Bjs,
M.

Eliana Pessoa disse...

ADOREI SUA VISITA VIMDAR UMA ESPIADA POR AQUI GOSTEI DE TUDO VOU VISITA-LA SEMPRE!

Suzi disse...

Experimentei lentilhas há pouco tempo e adorei! Essa sopa deve estar uma delícia, estes posts fazem me lembrar os meus... a cozinha à volta das crianças! É mesmo assim! Beijinhos

Suzana disse...

As lentilhas são muito versáteis e ficam lindamente em sopa. Deve ser coisa de crescidos isso de ter pedaços de legumes a boiar em caldo! Eu por mim gosto de lentilhas e adoro sopa, passada ou por passar. ;)

Bj grande*

PS - Os livros do Nigel Slater que eu conheça (e possua) só em inglês, mas sim, diria que as receitas são fáceis de seguir.