Spaghetti Nero com Atum e Molho de Tomate

As soluções de recurso não têm que ser repetitivas nem aborrecidas. Podemos em pouco mais de 10 minutos ter uma refeição nutritiva à mesa. Sem grande preparações, foi isso que aconteceu num destes dias de semana. Cheguei a casa demasiado tarde e a imaginação era quase nenhuma. Vi que tinha spaghetti nero, o fiel amigo atum e molho de tomate frito. Literalmente 10 minutos depois tinha o jantar à mesa ;)

Ingredientes

250 gr de spaghetti nero
1 lata de atum em azeite
tomate frito q.b.
salsa picada
um pouco de sal
azeitonas q.b.

Preparação

Cozer a massa, em água a ferver e sal, seguindo as indicações da embalagem (no meu caso, 8 minutos). Escorrer bem. No mesmo tacho onde cozeu, juntar o tomate frito, a gosto, e o atum previamente escorrido. Envolver bem e rectificar de sal, se necessário. Polvilhar com salsa picada, acrescentar umas azeitonas laminadas, e servir de imediato.

Bom Apetite!