sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Almoço para Um




Um dia raro, em que pude almoçar em casa. Sozinha, com pouco tempo e nada em vista. Alguns espinafres no frigorífico, uma courgette e um ovo: está feito o almoço!

Ingredientes

1 punhado de espinafres
1/2 courgette
folhas de manjericão
sal, azeite e vinagre
1 ovo

Preparação

Numa frigideira, colocar um fio de azeite e saltear os espinafres por uns minutos. Temperar com um pouquinho de sal e retirar. Na mesma frigideira, e com mais um fiozinho de azeite, grelhar a courgette, previamente partida em fatias bem finas. Temperar com um pouquinho de sal e umas gotas de vinagre. Numa outra frigideira, estrelar um ovo. Dispor numa travessa os espinafres, a courgette grelhada e colocar umas folhinhas de manjericão. Colocar o ovo por cima e acompanhar com uma fatia de um bom pão escuro. 

Bom Apetite!




5 comentários:

Susana Antunes disse...

Simples e cheio de sabor...
Perfeito...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e bom fim de semana...

Ricardo Tiago disse...

que aspeto delicioso...
bjinhos

Susana Machado disse...

E digo já que está ai um belo almoço!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Mar disse...

Almoço muitas vezes sozinha, quando começam as rotinas. E surgem quase sempre combinações curiosas. Consoante o tempo, que a maior parte das vezes, só dá para aquecer qualquer coisa que já está feita:) Gostei desta tua possibilidade.

Um beijo.

Mar

Babette disse...

Susana,
Partilhando fica mais fácil ;)

Ricardo,
Aspecto e sabor!

Susana,
Fiquei bem saciada!

Mar,
Almoço sozinha praticamente todos os dias, mas não em casa. Daí a nota digna de registo ;)

Babette