quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Hamburgers de Salmão com Molho de Iogurte


O meu filho D. adora salmão. O meu filho R. adora hamburgers. Como fazer os dois gostar de uma mesma refeição?.... Hamburgers de Salmão! Uma receita do Chef Henrique Sá Pessoa para um hamburger gourmet, saudável e muito saboroso. Impossível resistir...

Ingredientes

2 lombos de salmão sem pele nem espinhas
1/2 cebola
1 punhado de cebolinho
1 gema de ovo
sal
sumo de limão
1 fio de azeite

4 pães de hamburger
folhas de alface
tomates cereja
1 iogurte natural

Preparação

Com uma faca bem afiada, picar o salmão em pedaços muito pequenos e colocar numa taça. Picar muito finamente a meia cebola e juntar ao salmão. Acrescentar um punhado de cebolinho picado, uma gema de ovo e temperar com um pouco de sal e de sumo de limão. Com um garfo, misturar bem todos os ingredientes. Dividir o preparado em quatro partes, que se moldam com as mãos no formato de hamburgers redondos. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite. Levar ao lume e, quando estiver quente, colocar os hamburgers. Deixar cozinhar por uns 3 a 4 minutos de cada lado. Servir em pão de hamburger com alface, tomates cherry e umas colheradas de iogurte natural. Servir de imediato!

Bom Apetite!



15 comentários:

turistaocasional disse...

Simbiose perfeita para os gémeos, suponho eu...

Uma ideia bastante interessante e que deve ter agradado a miúdos e graúdos...

Beijinhos

P.S.: Hoje no meu blog talvez tires algumas ideias de pratos que queiras experimentar (não, não tenho receita nenhuma por lá, apenas imagens e descrição dos ingredientes principais)

Marisa Valadas disse...

Que delicia de hamburguer

A Aprendiz da Avó disse...

Uma excelente ideia!
Beijinhos
http://fabricocaseiro.blogspot.com/2013/02/brownies-de-chocolate-e-amendoim.html

Lurdes Losquinhos disse...

Que delicia, adorei a sugestão.
Bjs

Fa disse...

Têm muito bom aspeto.

bjs

Fa

Anónimo disse...

Grеetings! Very useful advice іn this particulаr
aгticle! It's the little changes which will make the greatest changes. Thanks for sharing!

my web site ... online chat

Ondina Maria disse...

Gostei destes "bugos" de salmão. Devem ficar deliciosos. E claro, já tirei as minhas notas :)

Ilídia disse...

Quem disse que fast food tem de ser comida sem graça e cheia de calorias? Gostei muito destes hamburguers. Cá em casa, todos adoramos salmão.

Um beijo,
Ilídia

McDonnald gourmet disse...

Que bela sugestão com que a nossa Babette nos brinda hoje! Para além de original, bem saudável.
Beijinhos

Mafalda disse...

Olha que boa ideia.. :)
beijinhos

Babette disse...

Porque de facto as opções saudáveis podem ser servidas de uma forma apelativa e saborosa. E sobretudo fazer encontrar dois gostos aparentemente contraditórios ;)
Babette

Bolo ao Cubo disse...

Que engraçado encontrar aqui os hambúrgueres de salmão do Henrique Sá Pessoa :) É uma descoberta que fiz a ver o programa para as crianças e que eu própria prefiro ao salmão salmão !
Muito bonitos estes teus, e acredito que os teus pequenos comem muito melhor o peixe laranja ! São mais frescos e o iogurte também ajuda muito ! Boas ideias são mesmo assim, boas de repetir !
Beijinhos Babette !
da Pipinha

Tertúlia da Susy disse...

Estes hamburguers têm um aspeto super crocante.
Kiss, Susana

Lume Brando disse...

Olá Babette!
Que boa ideia. Os meus torcem o nariz sempre que é salmão, talvez desta forma passem a gostar mais :)
Beijos
Teresa

Mar disse...

Quem disse que não é possível agradar a gregos e a troianos?:) Afinal até que sim. Esta é uma das provas. Soube-lhes bem, de certeza. E a ti também. A felicidade deles.

Um beijo.

Mar