sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Sopa de Espinafres com Cenoura e Nabo



Não há como uma sopa para aquecer num dia frio. Ou para apaziguar um dia menos bom. Para mim conforta-me. E não é só a parte de a comer. É também a preparação. Acalma-me a terapia de seleccionar  os legumes, cortá-los, reservar os que entram mais tarde. Daí a nada a cozinha cheira a sopa. E aí antecipamos a que vai saber. A paz e calor. É isso a que sabe esta sopa.

Ingredientes

Para a base: 
1 cebola
1 alho francês
2 batatas
1 chou chou
1 pedaço de abóbora
caldo de legumes 
sal

Para depois:
1 cenoura pequena
1 nabo pequeno
1 molho de espinafres
azeite

Preparação

Começar por partir finamente os legumes que compõem a base e colocar numa panela. Tapar com água ou caldo de legumes e deixar cozinhar por 40 minutos. Entretanto, cortar em pedaços pequenos a cenoura, o nabo e lavar bem os espinafres e reservar. Triturar bem a base da sopa com a varinha mágica e rectificar o sal. Levar novamente ao lume, juntamente com a cenoura e o nabo, deixando cozer por 5 minutos. Ao fim desse tempo, adicionar os espinafres, deixando cozinhar por mais 15 minutos. Adicionar um fio de azeite e está pronta a servir!



13 comentários:

Anónimo disse...
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Anónimo disse...

Uma sopa assim deve ser deliciosa!
Vou experimentar.
NP

Babette disse...

NP:
É mesmo uma delícia.
Bom fim-de-semana.
Babette

Ilídia disse...

De passagem só para te desejar um beijo de bom fim de semana :)
Bela sopinha! E lindos, os pratos :)

Ilídia

Bombom disse...

Uma sopinha como muito apreciamos cá por casa. Tenho de me habituar a incluir o chuchu nas sopas! Boa ideia. Bom fim de semana. Bjs. Bombom

Lenita disse...

A sopa sabe a paz e calor... sem duvida!
Maravilhosa a tua sopinha, até lhe sinto daqui o cheirinho!
Bjs

Brisa Maritima disse...

Olá, bom dia...

Gostei muito do delicioso aspecto que tem essa sopa, muito reconfortante de facto especialmente agora que faz tanto frio por aqui !

Uma proposta perfeita ! :)

Beijos

Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

M. disse...

Babette, mas que sopa tão boa e que bem que aquece!!!
Beijinhos, bom domingo!
Madalena

Ameixinha disse...

Gosto muito de sopa com nabo, tem um sabor fabuloso :)

A Delicodoce disse...

Adoro sopa e a tua está maravilhosa.
Tão bommmm :)
Beijinho.

Mar disse...

Convidativa, a sequência. E parece querer associar duas coisas que fazem bem, no Inverno: sopa e vitamina C. São infinitas, as possibilidades que uma sopa nos dá. Muito especialmente nos dias frios.

Um beijo.

Mar

Estilo Hedónico disse...

Que delicia!!!!

Tenho uma blusa da Prada a sorteio no meu blog!!!

http://www.facebook.com/estilohedonico
http://estilohedonico.blogspot.pt/

xoxo

Babette disse...

Mar:
A vitamina C estava à mão e achei que ficava bem na fotografia ;)

Ilídia:
outro! a ti os desejos de uma boa semana!

Bombom:
Fica óptima!

Lenita:
Bom, quando uma sopa consegue isso!

Brisa, M., Ameixinha, Delicodoce e Estilo:
Obrigada! Conforto num prato ;)

Babette