sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Tagliolini Nero com Pesto e Cajú


Refeição prática e muito saborosa. Stop. Para um dia de pressa. Stop. Para um dia em que não apetecia nem carne, nem peixe. Prova "provada" e superada. Stop.

Ingredientes

1 embalagem de tagliolini nero (na secção das massas frescas - Continente)
sal, azeite, pesto de cajú, cajú q.b.
queijo parmesão e manjericão fresco

Preparação

Cozer a massa em água e sal, seguindo as indicações da embalagem. Escorrer e reservar, guardando um pouco da água da cozedura. Numa caçarola ou wok, aquecer um fio de azeite. Colocar umas colheres de sopa de pesto e envolver a massa. Se necessário, adicionar um pouco da água da cozedura reservada. Servir imediatamente, polvilhada com cajú, queijo parmesão moído na altura e umas folhinhas de manjericão.

Bom Apetite!

13 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Apreciadora de massas como eu sou só posso ficar fascinada com esta refeição!

Lusitana disse...

Giro, haver pesto de cajú! A massa negra tem já de si um belo sabor, juntando estes ingredientes simples ainda deve ficar mais deliciosa! Boa dica, Babette...

Filipa disse...

Gostei da ideia do pesto de cajú! Uma excelente alternativa aos tradicionais frutos secos que adicionamos ao pesto! Um beijinho grande e bom fim-de-semana :)

Andreia Marques disse...

Olá Babette:
Sou tolinha por chocolate e não resisti à foto e à receita do teu bolo de chocolata com frutos silvestres e... já o fiz! Ficou uma DELÍCIA! Obrigada. Beijinhos da
Andreia

Susana Matias disse...

Realmente parece deliciosa está tua massa, tenho de procurar este tipo de massa para experimentar...

parece mesmo boa

jinhos

Drica disse...

O aspecto é realmente interessante... fiquei com curiosidade de experimentar.

E por falar em experimentar, tenho algo que quero comentar contigo. Comprei esta semana um saco de fusili de chocolate... e de imediato fiquei com duvidas como o cozinhar. A consistência é idêntica à da massa convencional mas... mesmo assim achei mais prudente espreitar o site da marca e ver se apresentavam alguma sugestão. (http://www.pastastore.de/nudeln/Gourmet-Nudeln/Schokoladen-Nudeln::76.html?XTCsid=de547677b2c72845c7aabf1244146a1a)

Kisses e óptimo fim-de-semana

ameixa seca disse...

Nunca provei dessa massa negra mas tenho uma certa curiosidade. Pesto de cajú também deve ser bom :)

M. GOURMET disse...

Alô 'ma petite':

Como sempre, na linha refinada com que nos habituou.
'Au revoir',
M. Gourmet

Anónimo disse...

Babette,
Mais uma vez as tuas fotos estão de profissional!

são33 disse...

JÁ ESTIVE COM MASSA DESSA NA MÃO MAS... TIVE MEDO DE NÃO GOSTAR.
GOSTEI DO ASPECTO DA TUA ACHO QUE VOU ARRISCAR.
BJ

Helena disse...

Gosto de refeições como essa, sem carne nem peixe, talvez adicionado um legume e para mim seria perfeita!
Beijo

Fla disse...

Nossa, essa massa negra é linda. Nunca vi por aqui. Adorei sua receita, muito requintada.
Bjs

Carlita disse...

Massas, massas, massas, ... Adoro...
Já experimentei esta versão negra e adorei :)
Bela sugestão...

Bjs