segunda-feira, 26 de abril de 2010

Bolo de Noz com Doce de Ovos



O meu pai adora nozes!... Por isso a escolha para o seu Bolo de Aniversário não foi nada difícil!
Fiz uma receita que encontrei aqui, no blog Doces Temperos. É uma receita deliciosa! E, mais importante do que tudo, o pai adorou!...

Ingredientes

Para o Bolo:
185 gr de açúcar amarelo
200 gr de nozes picadas
100 gr de farinha com fermento
7 ovos
125 gr de margarina amolecida
1 pitada de canela

Para o Recheio:
5 gemas
1,5 dl de água
5 colheres de açúcar
uma colher de chá de margarina

Para a decoração:
açúcar em pó
metades de nozes (50 gr)

Preparação

Para fazer o bolo, começar por bater bem a margarina com o açúcar. Adicionar as gemas e bater, de novo, muito bem. Incorporar o miolo de noz, a farinha aos poucos e a pitada de canela, envolvendo tudo com a colher de pau. Bater as claras em castelo e envolvê-las delicadamente no preparado anterior. Untar e polvilhar 2 formas sem buraco de 24 cm de diâmetro e distribuir a massa pelas 2 formas. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 25 minutos ou até verificar com um palito que os bolos estão cozidos. Desenformá-los e deixar arrefecer.

Para o recheio, misturar num tachinho a água com o açúcar, as gemas batidas e a manteiga. Levar ao lume brando e mexer sempre até engrossar um pouco. Retirar do lume e continuar a bater até se obter um creme. Usar este creme para cobrir um dos bolos. Colocar em cima o outro bolo e polvilhar generosamente com açúcar em pó. Enfeitar com metades de nozes.

Bom Apetite!


21 comentários:

SoraiaSilva disse...

Também gosto MUITO!!
Ficou lindo :)
Beijinhos*

Cinha disse...

Partilho do mesmo gosto do teu Pai!
Esse bolo esta magnifico!
Beijinhos grandes.

são33 disse...

ESTA LINDO TB ADORO BOLO DE NOZ,PENA QUE OS MEUS BOLOS FICAM SEMPRE BAIXOS E FEIOS JÁ NEM FAÇO. TB GOSTEI DA TARTE DE COCO QUE HEI-DE FAZER .GOSTEI DESDE CANTINHO E HEI-DE VIR MAIS VEZES,BJS

RUTE disse...

Tem um perfil magnifico!
E ainda se vê nozes semi-inteiras na massa. Que delicia!
Ficou lindo, parabéns Babette.
Beijinhos e boa semana de trabalho.

Sónia Meirinho disse...

uau!! ficou tao lindo!!! essa foto da fatia está um must!!!! adorei!! nao admira que ele goste imenso!! beijos

M. disse...

Esse bolo de nozes está maravilhoso de um extremo ao outro!
Parabéns para o teu pai!
Bjs e boa semana!
Madalena

Juliana disse...

Além de lindo deve estar maravilhoso! Amo doce com ovos e sou louca por nozes! Beijos e boa semana! Ju

Cherry disse...

Este bolo deu cabo de mim. Nozes e doce de ovos? Que combinação boa =) Uma receita a experimentar.
Beijinho*

Tuquinha disse...

o teu pai tem excelente gosto....eu faço muitas vezes e nunca me enjoa...
está simplesmente divinal
beijinhos

Renata disse...

Que maravilha!

Esse bolo está pra mim...adoro as nozes, e assim com doce de ovos ficam irresistíveis!

Delicioso, divino, perfeito!

Fla disse...

Poxa... essa torta está inexplicável! Que linda e deve ser maravilhosa.
Parabéns pela receita.
Bjs

Isabelocas disse...

Eu também adoro nozes, o bolo tem excelente aspecto.
Parabéns ao teu pai.
Bjs

Paulinha disse...

Bem bonito que ficou este bolinho e certamente que delicioso. Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Que fotos fantásticas, fiquei com fome só de olhar!

Fatima disse...

Adoro bolo de nozes com recheio de doce de ovos, deve estar uma delicia.
Beijinhos

gasparzinha disse...

Tb sou fã desta combinação de massa e recheio!
Que bolo tão bom!! :)

Beijinhos.

Kristininha disse...

esse bolo ficou lindo...e imaginando o sabor até me babo!!!

Vitória disse...

Querida o teu bolo ficou lindo...Bjoooooo

ameixa seca disse...

O meu bolo de nozes favorito não leva farinha mas este teu ficou muito bonito

Amigos e cozinhados disse...

Adoro doce de ovos e com nozes resulta sempre bem! Bolo maravilhoso! Parabéns ao pai.
Beijinhos.
Cristina.

isabel disse...

O aspecto é deslumbrante Babbette, imagino-lhe o sabor: um contraste maravilhoso da massa com o doce de ovos!
beijinho.