segunda-feira, 4 de junho de 2012

Bolo de Côco com Laranja



Um bolo que é na verdade uma tarte. Uma variação desta que aqui está. Húmida, aromática e deliciosa. A cobertura cítrica e pouco doce combinou perfeitamente. E pede sempre bis. Se calhar é mesmo impossível comer apenas uma fatia...

Ingredientes


4 ovos
3/4 de uma chávena de chá de açúcar
80 gr de margarina sem sal, amolecida
60 gr de amêndoas moídas
1 chávena de chá de coco
1 chávena de chá de sumo de laranja
1 chávena de chá de leite 
½ chávena de chá de farinha, peneirada

1/2 embalagem de queijo-creme light
2 colheres de sopa de açúcar em pó
raspa da casca de 1 laranja

Preparação

Aquecer o forno a 170°C. Num liquidificador, juntar os ovos, a margarina, a amêndoa, o coco, o sumo de laranja, o leite e a farinha, misturando bem. Colocar numa tarteira (sem fundo amovível), previamente untada com margarina. Levar ao forno durante cerca de 50 minutos a 1 hora, até ficar dourada. Deixar arrefecer. Entretanto, preparar a cobertura batendo bem todos os ingredientes. Barrar a Tarte com este creme e colocar no frigorífico até à hora de servir. 

Bom Apetite!


13 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Tem um aspecto mesmo bom!

saborescomhistoria disse...

Gosto disto, côco e laranja... já estou a imaginar o sabor... fresquinho... já misturei os 2 sabores num bolo da Moira e adorei :)

mãedesaltosaltos disse...

Que bom aspecto! beijinhos

O Cantinho da Sophia disse...

Que rico aspecto. Deve ser delicioso!
Beijinhos

argas disse...

Esse bolo deve resultar perfeitamente!

Mar disse...

Adoro estas tuas coberturas de bolos. Com queijo-creme e os aromas que apetecer. Hei-de fazer esta versão com laranja e côco. Devem conjugar-se muito bem.

Bom início de semana.

Mar

Ginja disse...

Deliciosa só pode :)
Imagino o sabor da laranja e do côco e da maravilha de cobertura fresca.
Um beijinho.

Gisela disse...

Que bom aspecto tem este bolo/tarte.
Um beijinho e boa semana

Babette disse...

Luísa, mãedesaltosaltos, sophia:
O aspecto é de facto convidativo!

Saborescomhistoria e argas:
Ficou uma mistura muito feliz. E fresca!

Mar:
Pouco originais, estas coberturas. Sempre a fugir às natas, é no que dá!

Ginja e Gisela:
Mais beijinhos! E experimentem!!!

Babette

Bolo ao Cubo disse...

Deve ser mesmo uma delícia! Eu gosto destes bolos, este bolo tarte. O côco e a laranja são hits nos meus livros de receitas e juntá-los parece-me mesmo bem !
A Mar já me tinha falado nesta cobertura de queijo creme da Babette !
Vou experimentar !

Um beijinho, com uma boa semana.

Pipinha

Isadora disse...

que blog delicioso! sou seguidora já!

adoro a combinação de chocolate com cítricos!

http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

Moranguetes disse...

Olá, já tenho passado aqui algumas vezes... Este bolo está delicioso. Adorei a receita.
Deixo o meu blog para visitar, não sei se já conhece:
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
Beijinhos e obrigada.

Diogo Marques disse...

Esse bolinho de coco ficou irresistível! Lindo...perfeito, parabéns :)