quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Lasanha de Frango e Alho-Francês


Outra Lasanha muito boa. De sabor suave e aromático, que tornou especial um jantar de semana que quase, quase ia ser banal. Que bem que soube. Pelo sabor e pelo poder que teve de mascarar um dia normal.


Ingredientes

Para a lasanha:
4 placas de massa de lasanha fresca
2 peitos de frango cozidos e esfiados
1 cebola
1 alho francês
250 gr de cogumelos de Paris frescos
1 gole de vinho branco
Azeite, noz-moscada, louro moído, sal, manjericão seco


Para o molho béchamel:
1 colher de sopa de margarina
1,5 colheres de sopa de farinha
500 ml de leite (magro)
sal, noz-moscada e sumo de limão
queijo ralado para gratinar


Preparação


Recheio: Num tacho refogar a cebola e o alho-francês cortados em rodelas com um pouco de azeite. Colocar os cogumelos fatiados e saltear por uns minutos. Adicionar o frango esfiado, um gole de vinho branco, um pouco de sal, de noz-moscada, louro e manjericão seco e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos ou até os vegetais estarem cozinhados. Reservar.


Molho béchamel: Num tachinho, deixar derreter a margarina e juntar a farinha, mexendo bem até se formar uma bola. Deitar o leite (deve estar quente) em fio mexendo sempre. Quando terminar, deixar o molho ferver um minuto só até engrossar. Fora do lume temperar com noz-moscada e umas gotas de sumo de limão. Rectificar o sal, se for necessário.


Untar uma assadeira com margarina e colocar uma primeira camada de lasanha, depois um pouco do recheio de frango e um pouco de molho béchamel, outra placa de lasanha, repetindo o processo, terminando com uma camada de lasanha. (Para estas quantidades obtém-se 3 camadas de recheio). Cobrir a lasanha com o restante molho béchamel e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido, nos 180ºC, por 25 a 30 minutos, até estar dourada.


Bom Apetite!

16 comentários:

Lusitana disse...

E de um salto...eis-nos na bela lasanha italiana! Abençoado país que descobriu a maravilha das massas e suas variantes.
Tem uma mistura excelente de ingredientes, só pode ter ficado óptima!
Beijinhos.

turistaocasional disse...

Bom... esta lasanha tem ar de não ser boa, tem ar de ser mesmo muito deliciosa e só as fotos tiveram o poder de me deixar a salivar... imagina se com as imagens não fosse só o sentido da visão que fosse despertado mas também o do olfacto...

Como sempre mais uma dádiva de uma receita que deve fazer imenso sucesso entre miúdos e graúdos.

Muitos beijinhos e continuação de óptima semana

»¤Þ䵣䤫 disse...

Hummm... Essa lasanha deve ter ficado nota 10, lindo ficou de monte! Parabéns! Beijos

SML disse...

Tem um óptimo aspecto. A experimentar, num dia normal. :-)
Sandra

Vânia Costa disse...

Que boa lasanha!
Comia um bom pedaço com muito gosto!
Deve ficar divina! Vou apontar para experimentar!

Beijinho*

Babette disse...

A todas:
Fica mesmo deliciosa. E tem esse poder de melhorar um dia normal...
Obrigada pelos comentários!
Babette

Luísa Alexandra disse...

Ficou bem apetitosa, parabéns querida Babette!

paula MARIANA disse...

Olha Babette as fotos dizem tudo , uma verdadeira iguaria, está uma preciosidade esta lasanha...

Beijos!!

Paulinha disse...

Gosto imenso de lasanha! Aqui está outra variante que vou querer experimentar!

Mar disse...

O prato preferido do meu filho. Com inspiração no blog da Babette. A fazer, de certeza. Mas muito provavelmente, num dia especial. No aniversário dele, que está próximo. E a minha alegria por ser uma receita inventada aqui. A propósito de um dia normal. Que terá sido transformado em dia de festa. Porque as mãos da Babette assim o entenderam.

Um beijo carinhoso da Mar. Num dia muito cheio de trabalho. E que tu tornaste melhor. Por existires e seres uma pessoa muito bonita.

Fa disse...

Olá, Babette
Hoje partilhamos ambas uma receita de lasanha. É um prato que permite mil variações.
Os tons da crosta fazem imaginar um excelente sabor.
bjs

S. disse...

Por acaso, comprei hoje mesmo folhas de lasanha no supermercado. Adoro quando o meu sexto sentido funciona! :)

Gisela disse...

Nunca fiz lasanha de frango, mas a próxima vez que fizer será assim
Um beijinho

Daniana Bittencourt disse...

Uma delícia... Amooo lasanhas!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

moranguita disse...

para mim e das refeiçoes de eleiçao:-)
de frango e nunca fiz mas tenho imensa vontade de fazer parece-me um espectaculo.
beijinhos

Anónimo disse...

estas quantidades estão para quantas pessoas?