quarta-feira, 30 de abril de 2014

Creme de Cenoura com Lentilhas e Coentros


No regresso das férias, a saudade da sopa era mais que muita. E já repeti inúmeras vezes... Este é o melhor dos começos! Pode ser sempre diferente, há que saber usar a imaginação. Uma sopa aquece logo desde o início. Prepara o estômago para o que há-de vir. Conforta. E a frequência cá em casa é de tal forma que, se não há, os meninos notam a ausência. Começar com uma sopa rica e aromática, será sempre o melhor dos inícios...

Ingredientes

4 cenouras 
1 batata média
2 cebolas médias
1/2 couve coração
1 pedaço de abóbora

1 nabo pequeno
3/4 de chávena de chá de lentilhas descascadas
1 ramo de coentros
água
sal
azeite

Preparação

Lavar as lentilhas em água corrente. Cortar os legumes em pedaços muito pequenos. Numa panela, deitar os legumes, cobrir com água e, depois de ferver, cozer em lume brando por 45 minutos. Passar na varinha mágica e rectificar o sal. Regar com um fio de azeite.  Servir bem quente, com coentros picados a perfumar

Bom Apetite!


4 comentários:

Anónimo disse...

Olá Babette,

É verdade sim, por mais satisfeito que se chegue de uma viagem, é difícil não sentir saudades da nossa comida.

Da fruta depende, há destinos onde se come fruta muito boa.

Muito importante o hábito de comer sopa!

Por aqui, lido com um carnívoro e "anti - sopista" assumido!

Mas, pela força do hábito, já vai sendo muito normal comer sopa todos os dias.

Em vez do comentário que antes era habitual: "sopa para mim não".

Um beijo do Sul e votos de um feriado muito bem aproveitado!

Sandra Martins

Liliana Barroqueiro disse...

nada é mais reconfortante que uma taça de sopa adorei!!
beijinhos

Mar disse...

Por isso (e por outras coisas) é que nós nos damos tão bem: gostamos muito de sopa:)
Imagino que sim. Que tenhas sentido falta das sopas na nossa versão mais substancial e reconfortante. Assim como esta que deixaste hoje. Nada como uma base de creme de cenoura. O resto é assim como dizes: imaginação.
Dei-me conta de que não costumo usar lentilhas. Tenho de ver se dou volta a isso:)

Um beijo.

Mar

Babette disse...

Sandra,
Comigo é mesmo mais sopa e peixe ;)
Diversidade!

Liliana
Concordo!

Mar
Este é um traço comum ;) Damo-nos bem por muitas coisas, sim e isso é muito bom ;) Uso as lentilhas cor-de-laranja, ou sem casca. São muito ligeiras e dão um sabor bem simpático!

Babette