sexta-feira, 11 de abril de 2014

Bolo de Côco e Iogurte para uma Páscoa Feliz


Um bolo que sabe a casa. E que é mais uma variação do eterno bolo de iogurte. Sabe a início de fim-de-semana, a pequenos almoços sem pressa, a café acabado de fazer. Um bolo é amor. Mimos para aqueles a quem queremos bem. Deixo por isso um bolo para preencher uma pausa. Uns dias de férias longe dos meus sítios. Uns dias de descanso para ir procurar mundo. Distante. Carregar baterias que cheguem até ao Verão. Para continuar a ter vontade de fazer mais bolos... Entretanto, uma Páscoa Feliz! 


Ingredientes

1 iogurte grego natural e não açucarado
3 vezes a medida do copo de iogurte de açúcar
3 vezes a medida do copo de iogurte de farinha
2 vezes a medida do copo de iogurte de côco ralado
1 vez a medida do copo de iogurte de óleo 
5 ovos inteiros 
manteiga e farinha para a forma

Preparação

Bater muito bem os ovos com o açúcar. Juntar o iogurte e continuar a bater. Adicionar a farinha, o côco ralado e o óleo e envolver bem. Levar ao forno, sem pré-aquecer, a 170ºC durante 50 minutos. Desenformar ainda quente.

Bom Apetite!


7 comentários:

Anónimo disse...

Bom dia Babette!

Absolutamente de acordo: cozinhar é dar de nós a quem mais queremos, seja doce ou salgado.

Quem gosta, serve-se de todas as desculpas. Por isso, gosto de preparar uns mimos para oferecer na Páscoa. Estão quase prontos...

Aí para o Porto o meu "mimo" é um beijo, votos de uma Páscoa muito doce e umas férias excelentes!

Depois vem a reportagem não vem? É que essa é mais uma convergência: gostar de passear!

Um beijo do Algarve,

Sandra Martins

Sunflower disse...

Que delícia de bolo! Revejo-me completamente na descrição do "bolo que sabe a casa, a café acabado de fazer", aos pequenos-almoços tardios de fim de semana, e lanches em família. Adoro!
Boas férias!

Mar disse...

Vai fazer-te bem, o descanso destes dias. Para voltares e fazeres montes de bolos e outras coisas que fazem com que as pessoas fiquem felizes:)

Hoje fiz um bolo de iogurte com baunilha, para uma colega que estava a ter um dia muito difícil, no trabalho. Ligou-me há pouco, mais feliz do que hoje de manhã. Os bolos de iogurte fazem mesmo bem às pessoas, vês? :)

Um beijo.

Mar

Viagem Doce Viagem disse...

pois é e a páscoa está mesmo ai!
E bolos com amêndoas de chocolate?! Era uma boa ideia :p

beijinhos,
viagemdoceviagem.blogspot.com

Viagem Doce Viagem disse...

pois é e a páscoa está mesmo ai!
E bolos com amêndoas de chocolate?! Era uma boa ideia :p

beijinhos,
viagemdoceviagem.blogspot.com

Inês Ginja disse...

Que bom babette!
O meu género de bolo, com cheiro a sempre, a coisas boas.
Adoro bolo de iogurte e adoro coco.
Boas férias. Um beijinho.

Skyline Spirit disse...

pretty nice blog, following :)