quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

Tarte de Maçã e Canela



Uma versão muito leve e saborosa de uma simples Tarte de Maçã. Esta foi comida ainda morna, no Dia de Ano Novo, a acompanhar o café do final do almoço. Uma delícia!

Ingredientes

1 base de massa quebrada
Para a base:
4 maçãs 
4 colheres de sopa de açúcar
1 cálice pequeno de Vinho do Porto
1 pau de canela
1 casca de limão
Para a cobertura:
3 maçãs para a cobertura
2 colheres de sopa de açúcar
canela em pó

Preparação

Forrar uma tarteira com papel vegetal e colocar a massa. Reservar. Num tachinho, colocar 4 maçãs descascadas e partidas em cubinhos com o açúcar, o Vinho do Porto, a canela e a casca de limão. Deixar cozinhar por uns 15 a 20 minutos, retirar a casca de limão e o pau de canela, e triturar com a varinha mágica. Deixar arrefecer um pouco e colocar sobre a base de massa. Entretanto, descascar e fatiar em gomos as restantes maçãs e dispor sobre o puré de maçã. Polvilhar com o açúcar e a canela, a gosto, e levar ao forno, a 180ºC, por 30 a 35 40 minutos, ou até que as maçãs se apresentem bem cozidas e a começar a dourar. Servir morna, simples ou com uma bola de gelado de baunilha a acompanhar.

Bom Apetite!


8 comentários:

Tertúlia da Susy disse...

Ficou linda, bjs

Sabores Autenticos disse...

Ficou linda e deliciosa!
Bjs

Luisa Alexandra disse...

Tem um excelente aspecto!

Custódia C.C. disse...

Fim cá hoje pela primeira vez e perdi-me (ou encontrei-me?) completamente na leitura!
Afinal é tudo tão simples :)
Vou passar a visita assídua ...

Regina disse...

Ola Babette!!! A sua tarte parece-me deliciosa, vou "roubar" esta versão! ;)
Bom Ano e tudo de bom :)) Beijinhos

Mar disse...

Sabias que é um dos doces preferidos do Vasco? As palavras "tarte de maçã" são assim como palavras mágicas. Lembro-me bem da primeira vez que fiz uma tarte tatin e da reacção silenciosa dele, nos primeiros segundos:) E as voltas à cabeça que eu dei para fazer aquilo "comme il faut":) O amor é assim destas coisas, não?
Ficou com aquele ar perfeitinho e delicioso, a tua tarte de ano novo. Um bom final de primeiro almoço do ano.

Um beijo.

Mar

Receitas ao Desafio disse...

Que maravilha! Vou experimentar em breve ;)
Um beijinhos.
Maria

Babette disse...

Susy, Sabores Autênticos, Luísa e Regina, Maria:
Obrigada! Vão gostar desta versão!

Mar,
Amor e uma tarte de maçã ;) Uma daquelas combinações. Também é uma das minhas fraquezas ;)

Babette