A Festa de Babette

Uma entrada deliciosa ou um jantar leve para dias especiais. Um improviso que saiu feliz, e que merece ser partilhado e repetido. Para n...

Uma entrada bem deliciosa. Cogumelos portobello salteados, aromatizados pelo aipo e envolvidos em espessos fios de mozzarella fresca. Aco...

Não devia merecer honras de post, mas realmente a simplicidade e os bons ingredientes bastam só por si. Não há também muito mais a acresc...

Ainda agora estava a começar a Faculdade. Ainda agora estava a habituar-me aquela dimensão, aqueles corredores cinzentos, aqueles anfitea...

Gosto dos prelúdios. Dos momentos iniciais à mesa. Este começou com umas tostas informais de atum e um ceviche de tomate bem fresco....

O início deste jantar foi fresco, leve, aromático e muito saboroso. Uma salada bonita, com uma conjugação de sabores muito fel...

Foi prato principal de um destes jantares. Provavelmente as últimas favas da estação, estufadas muito lentamente com tomate e vinho bran...

Tem sido um início de refeição recorrente. Sobretudo nos almoços de fim-de-semana. Morangos suculentos, queijo apimentado, a doçura ...

Foi mais uma das combinações felizes. Uns cogumelos perdidos no frigorífico e uma vontade louca de comer batata doce. Ficou uma sala...

  Uma mesa florida e alegre. Para celebrar a estação do ano que marca o início, em muitos sentidos. O renascer da naturez...

Um pouco por modas, este registos dos inícios. Ultimamente têm sido muitas vezes assim. Legumes salteados, saladinhas apetitosas, que...

O início de mais um jantar de amigos foi feito de petiscos simples. Uma trilogia de chutneys, que acabou por se revelar a "quadra...

  Pela mão da minha D.ª Alda chegaram batatas doce cá a casa. E eu nunca tinha provado batata doce! Assim, veio também da D.ª Alda uma...