quinta-feira, 19 de junho de 2014

Salada de Couve Branca com Cenoura


Um acompanhamento muito saboroso para qualquer estação. Couve branca e cenoura, vindas directamente do cabaz da minha D.ª Alda, salteadas com azeite e vinho branco. Saudável e saciante!

Ingredientes

1 cebola
1/2 couve branca grande
1 cenoura grande
azeite, vinho branco, sal

Preparação

Numa frigideira anti-aderente, aquecer um fio de azeite e refogar uma cebola cortada em meias-luas. Ao fim de uns minutinhos, juntar a cenoura partida em palitos e mexer bem. Depois de refogar por mais uns minutos, adicionar a couve cegada. Regar com um pouco de vinho branco e deixar evaporar. Temperar de sal. Deixar cozer por uns 1o a 15 minutos, ou até os legumes se apresentarem cozinhados mas ainda crocantes.

Bom Apetite!


4 comentários:

Susana Machado disse...

belo acompanhamento!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Marlene (Da Panela para o Coração) disse...

Gosto bastante desta salada de couve com cenoura, faço imensas vezes...sem dúvida um excelente acompanhamento!

Beijinhos*

Babette disse...

Susana,
É muito saboroso. Não deixe de experimentar.

Marlene,
Uma salada mesmo boa, que sabe bem em qualquer estação!

Babette

Mar disse...

Nem de propósito: um dos acompanhamentos preferidos da minha mãe. O "nem de propósito" é porque estou em casa dos meus pais, a escrever este comentário. Num sítio estão a falar de política, no outro, estão os meus irmãos, a rir e a falar todos ao mesmo tempo. E eu fiz uma pausa para vir aqui:)

Somos as duas do género de privilegiar os acompanhamentos. Este parece-me muito bem:)

Um beijo.

Mar