Pão de Forma

Queriam para o pequeno-almoço o "pão das torradas do café". E eu fiz (de véspera...). Um pão delicioso, com um miolo areado que fez as delícias de mais um pequeno-almoço de domingo.

Ingredientes

50 gr de açúcar 

400 gr de farinha de trigo para pão sem fermento

1 pitada de sal

30 gr de fermento fresco

15 gr de manteiga

180 ml de leite 

1 ovo

1 gema 

Preparação

Numa tigela, colocar o açúcar, a farinha e o sal. Reservar. Noutra tigela, dissolver o fermento no leite (morno) e juntar a manteiga (amolecida) e o ovo, misturando bem. Adicionar a mistura de farinha reservada à mistura do fermento e sovar bem até obter uma massa homogénea. (pode ser necessário polvilhar um pouco de farinha para soltar a massa das mãos). Deixar descansar a massa por 30 minutos. Moldar a massa dando a forma do pão. Polvilhar com farinha de trigo e transferir a massa para uma forma de bolo inglês forrada com papel vegetal nas laterais deixando 10 cm de papel fora da forma. Deixar crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1 a 2 horas). Levar o pão ao forno médio pré-aquecido a 180º C por cerca de 30 a 40 minutos ou até cozer bem. Retirar do forno e desenformar. Servir fresco ou em torradas com muita manteiga ;)

Bom Apetite!