Tenho preparado muitas refeições simples. São as urgências dos dias, o tempo que foge, as muitas solicitações. Mas em menos de um nada pode haver um jantar decente à mesa. Este, quase de improviso! Na despensa, massa. No frigorífico, molho de tomate caseiro e queijo pecorino. Na bancada da cozinha, um cesto com algumas nozes que sobraram do Natal. Vinte minutos depois, um jantar fumegante à mesa. E muitos sorrisos francos de contentamento. Com coisas tão simples... Que bom!
Ingredientes
1/2 embalagem de massa penne (Garofallo)
molho de tomate caseiro
queijo pecorino ralado na hora
nozes acabadas de partir
Preparação
Cozer a massa, em água e sal, respeitando as instruções da embalagem. Escorrer e reservar um pouco da água da cozedura. Numa frigideira, aquecer o molho de tomate previamente preparado. Adicionar então a massa cozida e, se necessário, um pouco da água da cozedura. Já fora do lume, servir a massa em pratos bonitos, colocar raspas de um bom queijo pecorino e nozes acabadas de partir. Um fio de azeite e nada mais.
Bom Apetite!
9 comentários:
Uma refeição das que eu adoro!
Um prato simples e delicioso :)
Tão simples e tão carregado de sabor!
uma beleza!
O que basta para dar alegria à mesa ;) Em momentos sem tempo, este é um recurso que tem tanto de infalível como de saboroso...
Babette
Para mim esses improvisos são os melhores e com massa e queijo ainda melhor.. :)
adorei a sugestão.
beijinhos e boa semana
Mafalda
http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/
Bom dia "Babette",
Andei á procura de um endereço de e-mail mas, não encontrei.
Uso esta via, espero que não leve a mal.
Está tudo bem por aí consigo e com os seus?
Depois deste temporal?
Por aqui acho que não foi tão severo e, mesmo assim, houve quedas de árvores, de postes, cortes de electricidade.
Pavoroso!
Espero que não tenha havido danos.
Acredite que me preocupo, sinceramente (não sei ser de outra maneira).
Um beijo do Sul, também sem sol e absolutamente farta do Inverno!
O Verão há-de chegar!(Quem sabe se não nos encontraremos aqui pelo Sul para tomar um café ou assim?)
Sandra Martins
Não é "só" massa, queijo, tomate e nozes. É tanto, não? Adoro quando faço assim. E sim. Dá para dias em que não temos tempo. E para os outros. Faz bem de maneiras diferentes. Haja o que houver. Faça o tempo que fizer:)
Beijo.
Mar
Tão simples e tão bom, Babette. Gostei muito da sugestão. Às vezes esquecemo-nos de que não é preciso muito para fazer um prato delicioso.
Beijos
Teresa
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