segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

Só Massa, Queijo, Tomate e Nozes

  

Tenho preparado muitas refeições simples. São as urgências dos dias, o tempo que foge, as muitas solicitações. Mas em menos de um nada pode haver um jantar decente à mesa. Este, quase de improviso! Na despensa, massa. No frigorífico, molho de tomate caseiro e queijo pecorino. Na bancada da cozinha, um cesto com algumas nozes que sobraram do Natal. Vinte minutos depois, um jantar fumegante à mesa. E muitos sorrisos francos de contentamento. Com coisas tão simples... Que bom!


Ingredientes

1/2 embalagem de massa penne (Garofallo)
molho de tomate caseiro
queijo pecorino ralado na hora

nozes acabadas de partir

Preparação

Cozer a massa, em água e sal, respeitando as instruções da embalagem. Escorrer e reservar um pouco da água da cozedura. Numa frigideira, aquecer o molho de tomate previamente preparado. Adicionar então a massa cozida e, se necessário, um pouco da água da cozedura. Já fora do lume, servir a massa em pratos bonitos, colocar raspas de um bom queijo pecorino e nozes acabadas de partir. Um fio de azeite e nada mais.

Bom Apetite!



9 comentários:

Marmita Lisboeta disse...

Uma refeição das que eu adoro!

Maria Falé disse...

Um prato simples e delicioso :)

Masterchef cá de casa disse...

Tão simples e tão carregado de sabor!

Anónimo disse...

uma beleza!

Babette disse...

O que basta para dar alegria à mesa ;) Em momentos sem tempo, este é um recurso que tem tanto de infalível como de saboroso...
Babette

Mafalda disse...

Para mim esses improvisos são os melhores e com massa e queijo ainda melhor.. :)
adorei a sugestão.

beijinhos e boa semana
Mafalda
http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

Anónimo disse...

Bom dia "Babette",

Andei á procura de um endereço de e-mail mas, não encontrei.

Uso esta via, espero que não leve a mal.

Está tudo bem por aí consigo e com os seus?

Depois deste temporal?

Por aqui acho que não foi tão severo e, mesmo assim, houve quedas de árvores, de postes, cortes de electricidade.

Pavoroso!

Espero que não tenha havido danos.

Acredite que me preocupo, sinceramente (não sei ser de outra maneira).

Um beijo do Sul, também sem sol e absolutamente farta do Inverno!

O Verão há-de chegar!(Quem sabe se não nos encontraremos aqui pelo Sul para tomar um café ou assim?)

Sandra Martins

Mar disse...

Não é "só" massa, queijo, tomate e nozes. É tanto, não? Adoro quando faço assim. E sim. Dá para dias em que não temos tempo. E para os outros. Faz bem de maneiras diferentes. Haja o que houver. Faça o tempo que fizer:)

Beijo.

Mar

Lume Brando disse...

Tão simples e tão bom, Babette. Gostei muito da sugestão. Às vezes esquecemo-nos de que não é preciso muito para fazer um prato delicioso.
Beijos
Teresa