Os cozinhados das férias foram poucos, simples e leves. Como este jantar, em que servi umas bruschettes de tomate e manjericão, tão simples quanto saborosas. Foram servidas nesta travessa Bordalo Pinheiro, propocionando tão agradável combinação de cores. Verde e vermelho faz-me lembrar melancias e Verão, ou simplesmente tomate e manjericão!...
Ingredientes
Fatias de pão (neste caso usei artisan bread)
1 dente de alho
1 tomate bem maduro
folhas de manjericão
Azeite, vinagre, sal e pimenta
Preparação
Torrar, no forno ou na torradeira, as fatias de pão. Esfregá-las, de seguida, com um dente de alho partido ao meio, até ganharem sabor. Deitar um fio de um bom azeite sobre o pão. Partir o tomate em pedaços, retirando o excesso de líquido e removendo as sementes. Colocar numa taça, adicionar as folhas de manjericão rasgadas em pedaços com as mãos e temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Espalhar sobre as fatias de pão.
Bom Apetite!
8 comentários:
Simples e muito bom :)
Beijinhos*
É òptimo.
Bjs
Ultimamente tenho tido muito tomate fresquinho da horta, vou experimentar esta receitinha.
Beijinhos
As mais tradicionais de todas as bruschettas e é sem dúvidas a melhor de todas!
Ficaram lindas Babette!
Bjinhos
Tenho visto algumas que são uma tentação, como estas :) Pena o meu manjericão ter sido "matado"! Acho que oregãos também deve ficar bom.
Agora aprendi a fazer e também faço sempre. Adoro.
Beijos
Seu blog é maravilhoso. Adorei tudo estárei sempre por aqui Bjinhos Bárbara do Aroma Doce
Que belíssimas bruschettes!!! A travessa também é linda ;)
Bjsss
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