quinta-feira, 29 de julho de 2010

Bruschette de Tomate e Manjericão


Os cozinhados das férias foram poucos, simples e leves. Como este jantar, em que servi umas bruschettes de tomate e manjericão, tão simples quanto saborosas. Foram servidas nesta travessa Bordalo Pinheiro, propocionando tão agradável combinação de cores. Verde e vermelho faz-me lembrar melancias e Verão, ou simplesmente tomate e manjericão!... 


Ingredientes


Fatias de pão (neste caso usei artisan bread)
1 dente de alho
1 tomate bem maduro
folhas de manjericão
Azeite, vinagre, sal e pimenta


Preparação


Torrar, no forno ou na torradeira, as fatias de pão. Esfregá-las, de seguida, com um dente de alho partido ao meio, até ganharem sabor. Deitar um fio de um bom azeite sobre o pão. Partir o tomate em pedaços, retirando o excesso de líquido e removendo as sementes. Colocar numa taça, adicionar as folhas de manjericão rasgadas em pedaços com as mãos e temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Espalhar sobre as fatias de pão.


Bom Apetite!



8 comentários:

SoraiaSilva disse...

Simples e muito bom :)
Beijinhos*

conceicao disse...

É òptimo.
Bjs

Carla Oliveira disse...

Ultimamente tenho tido muito tomate fresquinho da horta, vou experimentar esta receitinha.
Beijinhos

Figos & Funghis disse...

As mais tradicionais de todas as bruschettas e é sem dúvidas a melhor de todas!
Ficaram lindas Babette!
Bjinhos

ameixa seca disse...

Tenho visto algumas que são uma tentação, como estas :) Pena o meu manjericão ter sido "matado"! Acho que oregãos também deve ficar bom.

Fla disse...

Agora aprendi a fazer e também faço sempre. Adoro.
Beijos

Aromadoce disse...

Seu blog é maravilhoso. Adorei tudo estárei sempre por aqui Bjinhos Bárbara do Aroma Doce

M. disse...

Que belíssimas bruschettes!!! A travessa também é linda ;)
Bjsss