segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Bolo de Laranja com Iogurte e Canela


Tomei de novo de empréstimo a cozinha da minha mãe, e preparei um bolo para o fim-de-semana. Não há forma melhor de iniciar esses dois dias de descanso... O cheiro de bolo no forno, a lembrar que o pequeno almoço vai ser diferente. Este a saber muito a laranja. Muito cítrico e refrescante. Muito bom!

Ingredientes
(Adaptado do Blog Doçuras e Especiarias)

7 ovos
300 gr de farinha
250 gr de açúcar
150 ml de óleo
sumo e raspa de 2 laranjas
1 iogurte grego natural (não açucarado)
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
margarina para untar
farinha para untar

Preparação

Começar por untar uma forma grande com margarina e farinha.
Numa tigela larga, bater o açúcar e as gemas até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Depois juntar o sumo e a raspa das laranjas, o iogurte, a canela e a pitada de sal, a farinha peneirada com o fermento, o óleo e envolver bem. Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. Levar ao forno que não deve ser pré-aquecido, a 170ºC por cerca de 50 minutos.
 
Bom Apetite!



20 comentários:

Ramona Alina disse...

Muito saboroso, parabéns:)

CNS disse...

Hoje também há canela e laranja lá na confeitaria :). Boa semana.

guida c disse...

Até ter a sua, aproveitar a cozinha da mãe faz todo o sentido. Sobretudo para quem a visita ;)
Uma semana boa!

Luisa Alexandra ♥ disse...

O bolo está com um aspecto magnífico, e a apresentação linda como sempre!

Sandra Barradas disse...

Estas a vontade para vir tb a minha cozinha fazer estas coisas boas, até me dava muito jeito :)
Bjinhos e boa semana

Vera Ferraz disse...

E de certeza que a tua mãe adorou! É sempre reconfortante ter esse aroma de pão e bolo acabado de fazer! E não há melhor para matar saudadas!
Bjinhos e boa semana!!

anasbageri disse...

Babette,
Quanto tempo vais ficar ainda sem cozinha?
Aainda longe das tuas coisas continuas inspirada, laranja e canela são uma combinação deliciosa!

bjs e boa semana

Mar disse...

A laranja e a canela. E todos os efeitos retemperadores ou de antecipação que vêm com estes dois aromas juntos. Dias de pausa e de descanso sabem infinitamente melhor assim: a canela e a laranja.

Um beijo de final de dia cheio de aulas:)

Mar

Alice disse...

Olá Babette!
Adorei o filme e adorei vir aqui conhecer o blog, uma delícia:)
Esse bolo tem tudo para me fazer feliz :) A combinação parece-me perfeita!
Um beijinho

Ana disse...

Adorei a sugestão. Está tão bonito :)

Beijinhos

Babette disse...

Ramona:
Obrigada;)

Cristina:
Uma coincidência blogueira. Mas não à toa... É que laranja e canela é mesmo uma combinação feliz.

Guida:
Se não tens cão, caça com gato ;) E vão-se matando as saudades... Uma boa semana também para si, querida Guida!

Luísa:
Obrigada!

Sandra:
"Babette ao domicílio", está combinado! ;)

Vera:
Gostou sim senhora. Fica um bolo muito aromático.

Ana:
Mais um mês? Mês e meio? Já perdi a conta às promessas e sucessivas datas de conclusão da obra... Mas quem espera sempre alcança. E vai enganando o estômago com um bolinho saboroso...

Mar:
Laranja e Canela são dois sabores tipo Mar e Babette. Combinam bem juntos, não é? Um beijo grande. E uma semana azul. Como a tua mesa ;)

Alice:
Obrigada. Venha sempre que quiser.

Ana:
Também um obrigada.

Beijos
Babette

Santa Gastronomia disse...

Querida Babete:

Cheguei até a imaginar o delicioso aroma cítrico na cozinha de sua mãe! É realmente gratificante quando venho olhar o seu blog!

Bjinhus e uma ótima semana!
Sandra Bylaardt

Babette disse...

Sandra:
Muito obrigada pelo comentário tão gentil.
Babette

turistaocasional disse...

Sabe bem assaltar assim a cozinha emprestada, e todos devem ter agradecido, vislumbrando as maravilhas que daí adviriam para o pequeno almoço do fim-de-semana.

O bolo está com óptimo aspecto...

Beijinhos e óptima semana, tao sensacional quanto a imagem deste bolo

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

linda fatia e de certo muito saborosa,


bjs

argas disse...

Que bolinho bom que resultou desse assalto!

Helena disse...

Os ingredientes desse bolo agradam-me muito e o aspecto também. Laranja, iogurte e canela já gravei, a experimentar.
Beijo

foodwithameaning disse...

Assaltar a cozinha da mãe traz sempre saudades, lugar onde as coisas parecem permanecer sempre nos mesmos lugares, onde as gavetas e os armários guardam recordações da nossa infância em forma de loiça, de atoalhados....
O seu bolo de laranja deve mesmo ter perfumado toda a casa: o citrino e a canela em casamento perfeito.
Beijinhos
Patrícia

foodwithameaning disse...

Assaltar a cozinha da mãe traz sempre saudades, lugar onde as coisas parecem permanecer sempre nos mesmos lugares, onde as gavetas e os armários guardam recordações da nossa infância em forma de loiça, de atoalhados....
O seu bolo de laranja deve mesmo ter perfumado toda a casa: o citrino e a canela em casamento perfeito.
Beijinhos
Patrícia

Katia Bonfadini disse...

Adorei essa combinação de ingredientes, Babette! E o bolo está com uma parência muita macia e fofinha!!!!! Um beijo!