Foram o acompanhamento perfeito deste peixe. Umas migas de batata com bom azeite e muita salsa. Um acompanhamento versátil a carnes e peixes, que fica especialmente bem nesta altura do ano...
Ingredientes
8 batatas
água, sal
2 dentes de alho
azeite
1 molho de salsa
Preparação
Cozer as batatas, em água e sal, por 20 minutos. Escoar e desfazê-las grosseiramente com um garfo. Regar com um pouco de azeite. Num tacho largo, estalar 2 alhos picados num fio de azeite. Juntar as batatas esmigalhadas e a salsa picada e envolver sem parar por uns minutos. Juntar um pouco mais de azeite e voltar a mexer bem (não há volta a dar, nesta receita há que ser generoso com o azeite...) Temperar com mais um pouco de sal, se necessário. Servir de imediato.
Bom Apetite!
Adoro migas...e as tuas estão com um aspecto tentador!
ResponderEliminarbeijinhos
Addicted
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Gosto muito de migas e esta versão é excelente, bj
ResponderEliminarCoisas simples e que tão bem sabem, e fazem, à alma.
ResponderEliminarBoa semana.
Essas migas estão tentadoras, embora nunca tenha provado migas de batata !
ResponderEliminarGostei muito desta versão e do aspecto final do prato, ficou muito bonito !
Beijos
gosto gosto gosto.
ResponderEliminarBeijinhos
Estas migas estão perfeitas! Parecem mesmo saborosas.
ResponderEliminarBeijinhos
As coisas que parecem mais elementares são mesmo as que acabam por nos saber melhor. Quando era pequena, fazia uma espécie de migas no prato. Todo um ritual, o de esmagar as batatas e juntar azeite e os verdes que estivessem a acompanhar. As tuas migas de batata evocaram esses momentos pequeninos de quando se é pequenino:)
ResponderEliminarUm beijo.
Mar
Olá Babette! Gostei muito desta sugestão (sou muito batateira!). Faço muitas vezes algo do género com as batatas assadas que me sobram. Mesmo no dia seguinte, ficam óptimas :)
ResponderEliminarBeijos
Teresa
Que boa ideia! Adorei! Abraço
ResponderEliminarA todos:
ResponderEliminarUmas migas deliciosas, que pelos vistos até fazem voltar aos pequenos momentos de meninice... Que bom!
Babette