Bolo de Amêndoa e um Até Já

O bolo desta semana foi de amêndoa. Muito simples, mais uma variação do bolo de iogurte, desta vez  feito praticamente pelas mãos do meu Diogo. Ficou muito orgulhoso do seu primeiro bolo e eu também, sobretudo por vê-lo feliz ;)

Entretanto, estarei uns dias ausente. A todos, votos de dias tranquilos e felizes e um até já!...

Ingredientes

1 iogurte natural não açucarado

2 vezes a medida do copo de iogurte de açúcar

2 vezes a medida do copo de iogurte de farinha

2 vezes a medida do copo de iogurte de amêndoa moída

1 vez a medida do copo de iogurte de óleo 

5 ovos inteiros

1 colher de chá de fermento

manteiga e farinha para a forma

Preparação

Bater muito bem os ovos com o açúcar. Juntar o iogurte e continuar a bater. Adicionar a farinha, a amêndoa e o óleo e envolver bem. Juntar o fermento e envolver. Levar ao forno, sem pré-aquecer, a 170ºC durante cerca de 40 minutos. Desenformar ainda quente. 

Bom Apetite!