Creme de castanhas. Assim um pouco disfarçado com uma série de outros legumes, para que o seu sabor não se sobrepusesse aos demais. E então, o equilíbrio. Um creme de legumes que também sabe a castanhas. Ou um creme de castanhas que é muito mais do que isso. Aprovado por todos e inspirado daqui, do sítio que tem coisas sempre bonitas e de um tempo em que ainda nos tratávamos com uma certa reverência...
Ingredientes
2 cebolas
2 cenouras
1 fatia de abóbora
1 courgette
1 nabo
10 castanhas
água ou caldo de legumes
sal, azeite
salsa picada
Preparação
Cortar os legumes em pedaços muito pequenos. Numa panela, deitar os vegetais, cobrir com o caldo de legumes necessário a cobrir todos os legumes e, depois de ferver, cozer em lume brando por 40 minutos. Passar na varinha mágica e rectificar o sal. Servir a sopa bem quente, polvilhada com salsa picada.
Bom Apetite!
uma saborosa sugestão com produtos locais e da época!
ResponderEliminarObrigado
Outra das nossas coincidências:) E só vi agora, que andei a ensaiar duas turmas para uma festa de Natal.
ResponderEliminarEste post é do tempo em que nos tratávamos por "você":) Parece tão estranho, agora. Já há tantos sedimentos na nossa amizade que vai fazer três anos. Uma criança, a nossa amizade. Mas só no que é objectivo ou de contabilizar, porque sinto-te minha amiga desde sempre. Lindo, não? Obrigada por mais uma referência carinhosa, Babette.
Um beijo.
Mar
Também já fiz este creme da Mar. Muito bom, muito leve, ao contrário da maioria dos cremes de castanhas que já provei.
ResponderEliminarE é engraçado relermos estes posts dos tempos em que nos tratávamos por você :)
Um beijo para TI,
Ilídia
Anónimo(a),
ResponderEliminarExperimente que vai gostar!
Mar,
Foi uma coincidência, sim. E desta vez foi minha, a surpresa ;) Tão estranho isso do você! Até me ri sozinha ao reler esses comentários. Sinto o mesmo, sabes que sim. Parece que é de muito mais longe, a nossa amizade. Tão bom que assim seja...Obrigada!
Ilídia,
Outra reverência, a Ilídia dos Açores. Bom perceber como as coisas podem evoluir. E um creme de castanhas pesado pode também evoluir para este creme leve. Que é muito bom, não ACHAS?
Beijos!
Babette
Parece-me tão boa esta sopa!!
ResponderEliminarUm beijo e boa semana
Deve ser delicioso, adoro creme de castanhas!
ResponderEliminarBjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html