Apesar de comermos muitos legumes, e de algumas das nossas refeições não incluírem, frequentemente, carne ou peixe, não deixo de sentir algum receio quando convido amigos vegetarianos para jantar. Era um jantar de domingo, e queria uma ementa saborosa, leve e original. Com as coisas saborosas do meu cabaz, preparei uma refeição equilibrada e, mais importante do que tudo, que agradou aos nossos amigos. São estes amigos, que na altura nos anunciaram um projecto de vida que agora está mais perto de se concretizar. Bons projectos que mereciam ser festejados. Continua a ser verdade que estamos demasiado tempo sem nos vermos. De facto, desde esse jantar, vimo-nos apenas de relance no dia em que, há bem pouco tempo, celebrámos um acontecimento que reuniu a família e os amigos mais próximos. Ficou imediatamente marcado o jantar para o domingo seguinte. Porque a sensação é sempre a de que não falamos apenas há uns dias, mas de facto havia muito que contar! E receber, mais uma vez, na cozinha da Babette. Como para já têm de ser estes jantares...
Salada de Grão com Ovinhos de Codorniz
Tarte de Legumes com Quejo de Cabra e Avelãs
Bolo de Côco com Laranja
Mmmm, só de ler a ementa, já ficamos com fome :)
ResponderEliminarEu tenho um fraquinho pela comida vegetariana ainda que não a pratique nem perceba muito...
Tenho amigos que recebem semanalmente o cabaz da Prove e também estão muito satisfeitos.
Fico à espera das receitas :)
Um beijinho
Teresa
Que bem pensado! Não é que ainda há tantos preconceitos relativamente à comida vegetariana!
ResponderEliminarBjs
Teresa:
ResponderEliminarEu adoro legumes e como pouca quantidade de proteínas. Costumo dizer que se me acaba o acompanhamento deixo a carne ou o peixe no prato!
As receitas vêm já já...
Caro anónimo:
A saúde agradece uma alimentação variada!
Babette
A ementa passa coisas leves. Feitas a partir do teu cabaz-surpresa. Na mesa que faz pensar na luz branca da tua casa.
ResponderEliminarMuitos brindes a bons projectos. A boas perspectivas. Não há melhor maneira de desejar que tudo corra bem.
Sorte para os teus amigos. E um beijo.
Mar