Para terminar as férias em beleza, um lanche com panquecas! Estas, mais uma vez do sugestivo livro "Dias Felizes", do Jamie Oliver. A utilização das claras em castelo torna-as fofas e verdadeiramente irresistíveis. Segui uma das sugestões do livro e polvilhei-as com pepitas de chocolate. Deliciosamente gulosas!
Ingredientes
3 ovos grandes
115 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
140 ml de leite
uma pitada de sal
pepitas de chocolate
Preparação
Separar os ovos por 2 tigelas. No recipiente com as gemas, adicionar a farinha, o fermento e o leite e bater até obter uma massa lisa e espessa. Bater as claras com o sal até se formarem picos suaves. Envolver as claras delicadamente na massa. Está pronta a usar. Aquecer uma frigideira em lume médio. Deitar um pouco de massa e fritar uns minutos até começar a ficar dourada e firme. Colocar na parte não cozinhada pepitas de chocolate a gosto e virar, deixando cozinhar do outro lado.
Bom Apetite!
Ai que bom! Têm um optimo aspecto, adoro panquecas mas só me sairam bem a primeira vez que as fiz... sorte de principiante!
ResponderEliminarBeijinhos
Silvia
Que bom aspecto!!
ResponderEliminarE que bem que sabiam agora ao pequeno almoço :p
Beijinhos*
Ficaram mesmo lindas, adorei esta versão!
ResponderEliminarExperimentei à pouco tempo com cramberries e fiquei fã.
Tb gostei muito desta tua receita.
ResponderEliminarBeijinhos
Hum... Nem deve ter ficado bom hein! Nossa, quase babei aqui, receita anotadinha! Bjinhos
ResponderEliminarQue delícia...parecem fofíssimas.
ResponderEliminarAndo com muita vontade de fazer paquecas, vou testar essa.
Bjuss!!!
Olá, Babette
ResponderEliminarAdoro panquecas e as suas têm sempre um excelente aspecto. bjs
A única coisa quente que não deixo de comer no calor são as panquecas. Ainda ontem e hoje ao pequeno-almoço, marcharam algumas. Estas devem ficar deliciosas :)
ResponderEliminarA sugestão de bater as claras à parte deve deixar as panquecas super fofinhas.
ResponderEliminarBoa dica.
Bjnhs
Ficaram excelentes mesmo :)...
ResponderEliminarbeijinhos
que coisa boa amiga,que bela tentação e com chicolate melhori,jinhoss
ResponderEliminarJá me aventurei a fazer crepes. O meu proximo objectivo é fazer umas belas panquecas para o pequeno almoço. Estas estão com um exelente aspecto...e com o chocolatinho, quem pode resistir ??
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