É a receita de caril cá da casa, agora na sua versão "caril de camarão". Era a receita da Avó A., passada carinhosamente para a minha mãe e para as netas. Mais uma forma de lembrar a Avó, esta bem picante e saborosa!.... Digam lá se visualmente não ficou ouro sobre azul?
Ingredientes
3 cebolas grandes
2 dentes de alho grandes
1 piripiri grande
1 colher de sopa de margarina
azeite e sal
1 caldo de marisco
1 lata de leite de côco
1 lata de tomate pelado
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de têmpera de caril
1,3 Kg de camarão grande (peso cozido e com casca)
salsa picada
Preparação
Descascar os camarões e reservar. Picar, na picadora, as cebolas, o alho e o piripiri. Num tacho largo e grande, refogar essa mistura com a margarina e um fio de azeite por uns 5 minutos. Juntar o tomate em pedaços, o caldo de marisco e o leite de côco e misturar bem. Adicionar a têmpera de caril e rectificar o sal. Cozinhar em lume brando por 20 minutos. Adicionar o camarão, rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada, a gosto. Deixar ferver por mais 5 minutos. Acompanhar com arroz Basmati e pedaços de pão Naan.
Bom Apetite!
Bom, com apetite para provar esse teu caril de camarão fiquei certamente, pois a imagem torna-o irresistível.
ResponderEliminarMuitos beijinhos e óptimo fim-de-semana
Ficou com uma cor mesmo apetitosa!
ResponderEliminarE eu com"provei" que estava mesmo muito bom...
ResponderEliminarAspecto bem apetitoso, posso provar? :)
ResponderEliminarbom fim de semana
Parece delicioso!!
ResponderEliminarAbraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Babette, ficou pois! Adoro caril, mas sou uma medrosa com os picantes e não aguento nada só que de quando em vez é dia e fico com desejos de um prato como este. Deve ser delicioso. :)
ResponderEliminarBj e bom fim de semana*
ADORO CARIL MAS NUNCA PROVEI NO CAMARÃO , MAS GOSTEI DA RECEITA E DO ASPECTO NEM SE FALA, COMIA-SE JÁ BJS
ResponderEliminarAdoro caril e , sendo de camarão, só melhora :)
ResponderEliminarGosto muito de caril! E suporto bem o piripiri!
ResponderEliminarEsta receita de avó é para guardar!
É ouro sobre azul, sim senhora!
Beijinhos.
Menina ficou de comer e chorar por muito mais!!!
ResponderEliminarBjokas:))
Que aspecto ultra delicioso :*
ResponderEliminargosto muito de caril. e com camarão com certeza.Sou da opinião de que tudo com camarão cai bem.
ResponderEliminarQuando vi a foto, pensei: "que saudades!" :)
ResponderEliminarHá bastante tempo que não como caril, então o de camarões é uma maravilha!
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Abraço
Gosto deles picantes e com pão naan.
ResponderEliminarFeliz Domingo ♥
Um clássico sempre delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Pois serviste de inspiração para um jantar caseiro também com pintarola!
ResponderEliminarObrigada e parabéns