Empadas de Camarão

Estou quase, quase a entrar de férias... Mas até lá, tenho ainda muito trabalho a despachar e também a tarefa árdua de deixar limpo o frigorífico. Ou seja: pouco tempo, pouca imaginação e ingredientes condicionados... Mas nem por isso tenho sacrificado o sabor das refeições!... No domingo, por exemplo, decidi dar uso a uma embalagem de massa quebrada que tinha no frigorífico e utilizar uma sobra deste recheio de camarão que tinha congelado. Duas sobras utilizadas, umas empadas deliciosas!... Missão cumprida!


Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada fresca
1/4 deste recheio de camarão
1 gema para pincelar
margarina para untar as formas


Preparação

Untar 8 formas para empadas com margarina. Cortar discos maiores de massa para forrar as formas, colocar uma colher de recheio e cobrir com outra rodela de massa, de menor dimensão. Pressionar as bordas de massa, de forma a uni-las bem. Pincelar com gema de ovo. Levar a forno pré-aquecido, a 180ºC, por 20 minutos ou até se apresentarem douradinhas.


Bom Apetite!