Às vezes ao domingo à noite não apetece mais do que uma sopa e uma sandwich... Aligeirar uma refeição que se torna assim prática e leve. Permite desenjoar dos excessos que possam ter existido no fim-de-semana, além de que se devem perdoar à cozinheira as horas de menor inspiração... Ainda assim, o que era para ser uma simples tosta mista, acabou numa sandes digna de registo. Para quando o imperativo é simples e bom!... Num qualquer domingo próximo...
Ingredientes
4 fatias de pão de forma
1 lata de atum
1 cebolinha nova
2 colheres de chá de maionese
sumo de 1/4 de limão
salsa fresca
azeite
1 ovo cozidofolhas de alface
Preparação
Cozer o ovo em água e sal por 15 minutos, descascar e cortar às rodelas. Escorrer o atum e reservar. Picar a cebolinha e a salsa finamente, adicionar a maionese e envolver tudo no atum. Temperar com o sumo de limão. Torrar levemente as fatias de pão. Colocar sobre uma das fatias as folhas de alface e, por cima, metade da pasta de atum. Dispor as rodelas de metade do ovo, regar com um ligeiro fio de azeite (faz mesmo a diferença!...) e colocar a segunda fatia de pão. Repetir o procedimento para a outra sandes.
Bom Apetite!
9 comentários:
Bom dia!!
Descobri o seu blog e fiquei viciada... Adoro cozinhar e este fim-de-semana dei um almoço em casa para uns amigos e retirei daqui muitas ideias, inclusivamente fiz a ementa em papel, o que cativou bastante a atenção dos meus convidados...
Vou continuar a segui-la com bastante interesse...
Bjs
Cláudia
É mesmo a cara de uma refeição de Domingo. Gosto das sandes a acompanhar as sopas :)
Os jantares de domingo aqui tb são sempre ligeiros, especialmente agora que às quatro da tarde já é noite e só nos apetece aconchego.
Não há como uma sandes ou tosta e um bule de chá a ferver para esses jantares comidos enquanto se vê um filme.
bjs e boa semana
Adorei...tão simples e tão bom!
Ola Claudia!
Que bom que se tenha sentido inspirada pela Festa de Babette. Sinta-se em casa e aproveite as ideias como quiser!
Ameixinha, Ana e Argas:
Acho que hoje abusei do minimal ;) Mas soube-me tao bem!...
Babette
Olá,
como a compreendo, a maioria dos meus jantares de domingo são assim, actualmente temos apostado na baguete de cereais da boulangerie de paris =)
Aos domingos à noite, o que sabe bem é este registo. Muito essencial. Uma espécie de ritual de purificação, talvez. A tua sandes tem um ar irresistível. De certeza que terá sido um belo remate de fim-de-semana. E gostei da introdução de uma coisa com reminiscências de Verão. Com chuva impiedosa lá fora:) Também subvertes as coisas, tu:)
Um beijo da tua amiga exausta. Já disse que as segundas-feiras não têm a mínima misericórdia?:)
Mar
Obrigado!
Acredite que já me inspirei e me inspirarei no futuro, uma vez que coninuarei a segui-la com o mesmo interesse e regularidade...
Bjs e boas inspirações
Cláudia
Babette,
Eu por mim digo que jantar de Domingo mais perfeito não há! E ficou bonita o que é sempre um regalo. ;)
Um beijo grande*
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