Uma comida saborosa: massa e um qualquer molho. Este com camarão e pimentos ficou muito saboroso e foi uma forma de aproveitar um pimento verde que andava há demasiado tempo no frigorífico. Comida simples mas que satisfez. Muito!
Ingredientes
azeite
1 cebola
1 pimento verde
1 tomate fresco (cortado em cubinhos, reservando metade para o final)
1/2 embalagem de polpa de tomate
1 colher de café de massa de pimentão
sal, noz-moscada, louro moído
1 pouco da água de cozer a massa
300 gr de miolo de camarão cozido
folhinhas de manjericão
Preparação
Cozer a massa em água e sal, conforme as indicações da embalagem e de forma a fica al dente. Escorrer e reservar, guardando um pouco da água de cozedura. Refogar o azeite e a cebola e juntar o pimento verde aos cubinhos. Juntar o vinho branco e apurar uns minutos. Adicionar 1/2 do tomate fresco e a polpa de tomate. Temperar com sal, noz-moscada e louro moído e refogar por mais uns 10 a 15 minutos, acrescentando a meio o camarão e um pouco de água de cozer a massa, se necessário. Envolver a massa no molho, e servir com o restante tomate fresco e folhinhas de manjericão. Regar com um fio de azeite e servir de imediato!
Bom Apetite!
UM PRATO DE MASSA BEM AO MEU GOSTO.
ResponderEliminarBJS
Que delícia essa massa, Babette!!!! E adoro a aparência também, é de comer com os olhos!!!! Beijos!
ResponderEliminarO contraste de cores e de sabores é excelente!
ResponderEliminarPois satisfaz. E de que maneira! :) Um beijinho
ResponderEliminarFicou lindo e muito apetitoso.
ResponderEliminarE que coincidência na minha cozinha também tem massa com camarão.
Bjo
Fê
Lindo o contraste das cores e sabores. Ando com vontade de experimentar esta pasta nero di sepia. Comidinha reconfortante e requintada!
ResponderEliminarUm beijinho.
Este esparguete está em lista de espera ;)
ResponderEliminarFicou linda a apresentação e gostei bastante dos ingredientes do molho!
Bom fim de semana
Nunca usei esta versão. O Vasco não acha piada à ideia de comer esparguete preto:) Mas penso sempre que proporciona imagens como as que partilhaste hoje. Um fundo negro, com um quê de minimalista. Uma espécie de cenário para a composição. O molho deve ter ficado uma delícia. Obrigada por partilhares, que me deu vontade de massa para o jantar. Mesmo que não seja de negro minimalista:)
ResponderEliminarUm fim-de-semana tranquilo para ti e para os teus homens:)
Mar
Estes pratos de massa agradam sempre. Mesmo que tenha de haver uma variação branca desta massa. Para o Vasco gostar, por exemplo.
ResponderEliminarQue seja um fim-de-semana bom para todos.
Tranquilo e com algumas culinarices...
Babette
Que excelente sugestão! Vou experimentar!
ResponderEliminarGostava de dar a conhecer também o meu blog em www.hojeparajantar.blogspot.com.
Bom fim-de-semana!
Um prato mesmo ao nosso gosto, simples e com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarbjs e resto de bom Domingo.